肉鸭（家禽）

知识百科 2023-07-22 22:04:19 61℃ 0

肉鸭家禽

《肉鸭》于2005年10月1日由中国农业大学出版社出版发行，共317页。《肉鸭》是无公害农产品高效生产技术丛书中的一种，全书共分12章，主要内容包括无公害肉鸭及鸭肉生产概述、无公害标准场舍、鸭场环境控制与无公害产品质量等。

中文名

肉鸭

英文名

meat duck

类型

杂食动物

注意

多喂水

肉鸭的喂养方法

雏鸭出壳24小时内及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些凉开水或万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水。饮水后把事先准备好的饲料用水拌湿撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤边撒，引导鸭认食找食。1～3日龄每小时喂一次，要求在短时间内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，供给充足清洁饮水。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量。育肥期主要是提高鸭的食量，最好人工填喂，将配合饲料加适宜温开水拌成软硬适中，用手搓成手指大小的颗粒，人工填喂，每天填3～4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减小运动量。[1]

笼养肉鸭的缺点

笼养肉鸭由于活动范围小，肉鸭的活动受到限制，不能自由觅食，因此应注意预防以下3种疾病：

瘫痪笼养肉鸭最易缺钙磷，造成站立不稳，甚至瘫痪死亡。在饲料中加3%的钙粉或5%的石膏粉，同时添喂一些螺蛳或小沙粒，可预防该病发生。如果有肉鸭染上此病，应立即在饲料中加0.1%维生素D，连喂10天。

维生素缺乏症饲料种类单一时，可导致维生素缺乏症，应适当喂些青绿饲料和螺蛳、蚯蚓、蛙类等，同时在饲料中加0.2%-0.3%（症状明显时加1%）复合多维素。

鸭瘟雏鸭1日龄-5日龄用0.02%的高锰酸钾溶液作饮水，平时可在饲料中加入复方敌菌净、土霉素；每天早上清扫笼底塑料布接粪板1次，鸭舍外每隔7天用新鲜石灰水消毒1次。鸭子一旦发病，应立即治疗，并将病鸭隔离饲养。有人以兔血麦粒治疗鸭瘟，效果好，大家不妨一试。方法是：

取适量大麦，在铁锅内炒熟，装在瓦缸或木桶内，宰杀家兔，取血与热麦粒拌匀，让染上鸭瘟的病鸭采食，病重不能采食者可人工填喂60粒-100粒。

笼养肉鸭的优点：

鸭舍空间可以充分利用，增加饲养密度，提高单位面积的产量。可采用机械化设备，减轻劳动强度。

饲粮营养完善，采食均匀，出栏时间缩短到60天左右，节省10%左右的饲料成本。笼养完全在人工控制下，受外界应激小，可有效预防一些传染病和寄生虫病。

应激对肉鸭生长的影响

应激是一种由环境因素引起的致使家禽机体平衡紊乱，而内部平衡取决于多种因素，如光照、温度、营养、水等。目前，樱桃谷等肉鸭品种具有生长快、适应性强、出肉率高等优点，给生产者带来很大的收益。在江苏、安徽一带，很多养殖户利用大棚（或室内）平网养鸭，但在这种高密度旱养条件下，环境因素影响很大。在夏秋之季以温度、光照、水等影响尤为突出，尤其是环境温度过高会导致肉鸭生理机能紊乱，采食量下降，轻者生长减慢，抵抗力下降，重者导致啄羽，甚至死亡，从而造成经济损失。因此在夏秋之季，怎样能饲养出健康的肉鸭，减轻热应激具有重要的意义。

应激条件下的饲养技术

1、改善营养

肉鸭采食量随气温升高而下降，所以夏秋季节要调整日粮配方，以保证肉鸭的生长需要。2000年炎夏，笔者在必须氨基酸能够满足肉鸭基本需要前提下，降低了日粮中蛋白质水平为14.5%，添加脂肪，2%菜籽油（9868,-2.00,-0.02%）来提高日粮中的能量水平，为1.31MJ/KG，提高纤维素7%含量，同时提高维生素的含量，VA、VD、VC、VE为正常添加量的2倍，肉鸭生长良好，无异常发生。

2、创造舒适的环境

夏秋季节，为了减轻应激，我们在设计房或搭建大棚时，应注意通风，供水方便；大棚养殖要防阳光照射；室内平网养殖，鸭舍四周开通风窗，保证空气对流，气温过高时要加装风扇；根据平网大小，合理放养肉鸭数量（4-6周龄在5只/m2）。

3、预防应激

目前大多数养殖户都是从市场上购买商品饲料饲喂，只能从生产标签上知道其大概的营养含量，这就要求养殖户加强对鸭群的观察，发现啄羽等异常现象要及时采取对策。

（1）对已经发现啄羽的鸭群，在饲料中可添加0.4%的蛋氨酸连喂3天即可；如果鸭把啄的羽毛吃下，可以考虑添加1%生石膏粉，但在日粮中粗纤维含量过低，也会出现啄羽现象，应具体分析。断喙是一种有效措施，但由于会对生长有影响，故一般不用，除非是大批鸭群啄羽。

（2）遇到天气骤变、高温、换料等大的变化，应在饲料中添加VC按100mg/kg和50mg/kgVE并用，是减轻应激损害的有效措施。增喂新鲜蔬菜，可以增加肉鸭维生素和纤维素的摄入量，也能有效预防肉鸭的啄羽，曾建议4家养殖户在夏秋季节，肉鸭生长到3周后增喂4%的麦芽或稻谷芽，很好地预防啄羽等应激的发生。

图书信息

出版社:中国农业大学出版社;第1版(2005年10月1日)[2]

丛书名:无公害农产品高效生产技术丛书

平装:317页

正文语种:简体中文

开本:32

ISBN:9787810669108,7810669109

条形码:9787810669108

尺寸:20.8x14.6x1.2cm

重量:299g

内容简介

《肉鸭》是无公害农产品高效生产技术丛书中的一种，全书共分12章，主要内容包括无公害肉鸭及鸭肉生产概述、无公害标准场舍、鸭场环境控制与无公害产品质量、规模化肉鸭场的无公害生产工艺流程、肉鸭的引种与繁殖技术、鸭无公害饲养投入品的使用、鸭场的无公害卫生防疫、鸭无公害标准化饲养与管理、常见疾病的无公害防治、鸭运输与无公害产品质量保障、无公害鸭肉的生产加工和养鸭场的经营管理等。