蒜泥白肉的做法（川菜蒜泥白肉的做法）

By 爱家爱娃爱上下厨房

用料葱 适量姜 适量花椒大料 适量大蒜 适量生抽 适量醋 适量猪肉 半斤

做法步骤

1、猪五花肉焯水后洗净再煮。水里放花椒生姜料酒。

2、大蒜得多一点。

3、五花肉大概焖半小时，用筷子一插没有血，熟了。自然冷却，切薄皮。

4、调个汁最重要了。蒜泥生姜放入，一勺生抽一勺耗油一勺香醋。一点小米辣，一点香菜香油。调和均匀。可以沾着吃，也可以直接浇在肉上吃。

小贴士

大蒜和香醋不能少。

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