羊肚菌炖汤（羊肚菌炖汤的烹饪方法）

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材料：土鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量，接下来我们就来聊聊关于羊肚菌炖汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

羊肚菌炖汤

材料：土鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。

将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。

将羊肚菌泡发，洗净，备用。

汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。

然后开大火烧沸，打去浮沫。

然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。

将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可。