菠菜窝窝头怎么做「窝窝头怎么做」

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享窝窝头怎么做，以及菠菜窝窝头怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

窝窝头的做法大全

窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。下面是我给你整理的窝窝头的做法大全。

窝窝头的好吃做法1、

材料

玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右

做法

1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团

2.盖上湿布，让面团醒10分钟

3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子

4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中

5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可

窝窝头的好吃做法2、

材料

水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米淀粉哟)，白糖50克，清水适量

做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀

2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝

5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

小诀窍

1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮

2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量;相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量

3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点

窝窝头的好吃做法3、

材料

自发粉，玉米面，马齿苋，鸡蛋2个，盐，酵母

做法

1.将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用

2.将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵

3.半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

4.发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑

5.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了

窝窝头的好吃做法4、

材料

玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克

做法

1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合

2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中

3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会

4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克

5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝

6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可

窝窝头是怎么做的

山药小鸡窝头

食材：

玉米面30g、山药110g、面粉60g、牛奶40ml。

做法：

1. 山药去皮洗净切小块，上锅蒸熟捣成泥；

2. 玉米面与面粉混合均匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀后揉成面团；

3. 搓成细长条，分成均匀小面团，用弄出窝头形状；

4. 上锅蒸15分钟左右，用胡萝卜和黑芝麻做装饰。

注意：

如果面团太干，捏形状的时候容易开裂的话，可以在手上蘸点水再搓搓。

另外，还可以在其中裹喜欢的馅料，很香哦！

玉米面菜窝头

食材:

细玉米面 100g, 中粉 100g, 熟玉米粒 100g, 芹菜叶 100g。小苏达 3g, 盐 2g。

做法：

芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。

芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。

中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。

加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。

醒好的面团，分成均等的小面剂子。

小面剂子揉圆，做成窝头形状。

做好的小窝头码放在蒸锅屉上。

凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。开吃！

杂粮窝窝头

做法：

准备食材：红萝卜、腊肠、蒜苔、香菇、小葱、生姜洗净，天然面粉、豆面、玉米面（按2：1:1的比例）倒入碗中备用，酵母35克。

天然面粉中加入豆面、玉米面、酵母和150克温水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵为原来体积的两倍大。

蒜苔，小葱，腊肠、香菇、红萝卜、生姜切丁备用。

发酵好的面团，揉匀后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

取一个小面剂，揉成圆形，用一只手的大拇指捏出凹陷，再转出一个窝。

醒15分钟即可上锅蒸制。

窝窝头依次放入蒸锅做，水开后，蒸十五分钟。蒸好不要急于出锅，两分钟后再出锅。

锅内加油烧热，放入葱姜爆香后，加入蒜苔、胡萝卜丁、腊肠丁、香菇丁，翻炒均匀。

所有食材翻炒均匀后，加入老抽、盐、十三香，继续翻炒熟后即可出锅。

将炒好的菜品，装进蒸好的窝窝头凹陷中就可以开吃啦！

窝窝头的做法

主料：豆渣300g、小米面200g、面粉100g。

步骤：

1、做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。

2、将豆渣放入盆中。

3、添加小米面、面粉。

4、放入碱面和成面团，饧10分钟。

5、取一块面揉匀，捏成窝窝形状。

6、锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开蒸25分钟即可。

7、出锅装盘，就可以吃了。

正宗的窝窝头怎么做

之一步：准备300克细玉米面和180克面粉，然后将细玉米面和面粉用筛子过滤一下，将杂质和大颗粒挑选出去。然后把筛好的面粉倒入盆中，接着往里面加入适量的开水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状。



窝窝头

第二步：等温度降低时，用手反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。然后面团盖上一层保鲜膜，放置15分钟左右。把案板准备好，撒上些许干面粉，把面团在案板上搓成长条，用手揪成30克左右的小剂子备用。逐个把小剂子搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，修整成型，使其成为中空的锥形的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。



第三步：准备蒸锅，锅中放水烧开，把窝窝头逐个放入蒸屉里，大火蒸10分钟，然后关火继续焖5分钟，这样营养又美味的窝窝头就 *** 完成了，揭开锅盖盛出就可以吃了。

窝窝头做法看似简单，但是如果不掌握下面四种诀窍，那么做出来的窝窝头味道就差些不好吃。

之一、做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。

第二、在和面时，不要直接温水或者冷水和面，而是需要将面粉先用开水烫面，这样做出的窝窝头吃起来会更加筋道。

第三、揉面时宜用热水，更好不要用冷水。玉米面没有筋性，所以，不能太稀揉不成团，反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。

第四、在倒水和面时，不要将水一次倒入，而是需要将水多次少量倒入，这样就可以避免水倒入过多，导致蒸出的窝窝头蒸出来没有形状。

窝窝头怎么做

如下：

准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。

1、除酵母外的材料混合拌匀。

2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。

3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

4、发好的面团。

5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。

6、搓成长条。

7、用刀切成小剂子。

8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。

9、做好的窝头。

10、摆入蒸锅中醒15分钟。

11、大火20分钟，关火再虚蒸一会就可以了。

窝头怎么做好吃 如何做窝头

1、食材：玉米面2汤勺、白糖2勺、开水小半碗。

2、取适量的玉米面粉准备做好吃又简单的窝窝头。

3、然后舀2勺糖在玉米面上面。

4、准备好半碗开水，倒入玉米面里，同时不停搅拌，碗底部每干粉就停止加水。

5、等凉一点后，下手把玉米面揉成面团。

6、然后分成3个小剂子，家里3个人，一个人一个哦。

7、然后用左手托起玉米团，右手大拇指向面团的中间捏出一个洞。边捏同时旋转。这样一个窝窝头生胚就做好了，把其余2个也做好。

8、蒸锅里放水煮开，在蒸篦里放上纱布的蒸布。把窝窝头放进去大火蒸15分钟。

9、时间到就关火，等5分钟后再揭盖。好吃又简单的窝窝头就做好了，甜甜的，软软糯糯的，还带有玉米的清香，非常好吃。

文章分享结束，窝窝头怎么做和菠菜窝窝头怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！