红烧牛肉炖山药的功效(红烧牛肉炖山药)
红烧牛肉炖山药的功效
食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山药1大根，牛肉汤400ml，酱油2勺，盐适量
做法
步骤 1
香菇撕成大块。不用切成小片，这样肉感更足。
步骤 2
锅中倒入牛肉汤，加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多，这道菜不是汤汁多的菜，香菇也会煮出一部分水。
步骤 3
开锅后切入山药段，盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软，山药熟透（变绵密）。
步骤 4
打开锅盖，加入牛肉块，大火烧。
步骤 5
收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干，浓稠地裹住食材。
步骤 6
出锅啦
红烧牛肉炖山药的功效与作用
当然好吃啦！！！
偶烧过冬瓜排骨汤，里面放山药的。也烧过莲菜排骨汤，放过山药。有时候还放芋头。
估计牛肉冬瓜汤也不错。
另外还有个点子。
不是有个西湖牛肉羹和皮蛋瘦肉粥吗？
可以做冬瓜、牛肉、山药粥。估计也满好吃。
牛肉炖山药?
山药炖牛肉的做法步骤
1 准备所需要的食材。
2 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。
3 熟牛肉切成麻将大小的块。
4 锅里倒油，放入花椒和辣椒。
5 放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。
6 放入白糖炒至白糖溶化。
7 倒入牛肉翻炒。
8 倒入老抽。
9 倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10 倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。
11 20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。
12 10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。
13 汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。
14 装盘上桌。
牛肉红烧山药的做法
(1)土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1.将山药切成段。2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
2)清炒山药片
主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
山药的食疗价值： 薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。山药的性能为味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。
红烧牛肉炖山药的功效作用
主料：牛肉500g、山药300g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水，放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。
9、熄火前放盐、鸡精。
10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。
11、成品。
山药炖牛肉作用
牛肉大家都是比较爱吃的，那可是非常不错的一种食材，吃起来口感鲜美，而且营养成分相当丰富，吃法还是非常多。不管是用来刷火锅，还是煮牛肉面，都是很好吃了，主要它的价格并不贵，喜欢吃多买一些也是可以的，那么牛五花肉怎么炖呢？在我看来，牛五花肉又要炖的好吃非要简单，首先我们把买好的五花肉切成小块，放在锅里加水抄一下，把山药，土豆削掉外皮切成小块，把蘑菇，木耳加水泡十来分钟，把香菜洗净切成小段，放在锅里撒些调味品和水煮熟就行了。
红烧牛肉炖山药的做法窍门
主料：牛肉500克。
辅料：山药250克,芹菜25克，调料各3克。
步骤：
1、将牛肉放入锅中，加水，煮熟。
2、将山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3、把砂锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂。
4、拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
红烧牛肉炖山药的做法
主料：牛肉500g、山药300g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水，放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。
9、熄火前放盐、鸡精。
10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。
11、成品。
