社区支持农业

Community Support Agriculture

CSA

瑞士

日本

农民

基本介绍

社区支持农业（CSA, Community Supported Agriculture）的概念于20世纪60年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。现在，CSA已经在世界范围内得到传播，不同国家和地区的草根组织在实践CSA的同时，都发展出各自不同的经验。由此CSA的概念也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

从字义上看，CSA指社区的每个人对农场运作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该小区的农场，让农民与消费者互相支持与及承担粮食生产的风险和分享利益。这是一种城乡社区相互支持，发展本地生产、本地消费式的小区域经济合作方式。在这种合作的基础上，CSA一方面看重在保育生态及资源下共同承担、相互分享的社区关系，看重社区中情感及文化的传递，另一方面则往往会推行健康农作法、永续生活及包括身、心、灵在内的整合的健康观念。所以它也不单纯是有机生活或环保，亦不单是消费者运动(Consumers Movement)，背后更多是我们怎样看待这个世界，而这看法也反映在社区发展工作中。

社区支持农业，这种理念走的是可持续农业的发展之路，这种理念在很大程度上与人们的价值观和生活方式相关。真正的CSA在社员要求身上是对自然的认识和保护上追求人和环境的协调。

初步发展

1965年在日本，一群家庭主妇开始关心农药对于食物的污染，加工和进口食品越来越多，而相应地，本地农产品越来越少。于是，她们就与有机食品的生产者达成了一个供需协议。这就是被叫做Teikei的制度，Teikei是有共识或一起合作的意思。这一理念后来传播到北美和欧洲，并逐渐发展成为CSA。

CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境，在这个环境下，农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。CSA没有一个特定的模式。每个社区都有各自不同的因素和条件，因此也形成了各自不同的模式。通常，CSA是由一群消费者发起的，这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境。他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品，食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。

农民对于生产会做一个计划和预算。所有的成本会分摊到每一个“股东”（消费者）身上。每个股东可以投入现金，也可以投入劳力——参与农场的劳动。而产品，不管有多少，都会分给每一个股东。

在中国

新中国成立后,粮食产量不断提高,从这一方面讲粮食的安全问题已不再严峻,但是各种农产品上残留的农药化肥等问题已经引起人们广泛的关注,人们迫切需求安全的农产品.

近几年,CSA的概念被引进到国内,一些人热心从事CSA事业的人建立起有机农场,但是CSA要在国内得到全面的发展不仅需要从事有机事业的这些热心人士和农场,还需要有此共识的社区和促进发展有机生活理念的NGO(公益组织、志愿者)人士.CSA在国内的发展还是初步阶段,要有更大的发展还需要有各方面不断的作出努力。

一些CSA的变形模式正在成长起来。基于便捷的交通与物流体系，同其合作的农场，不再仅仅局限于某一个小地方，而是来自全国各地的被称作为农作艺术家的专注于某一领域的生产者。消费者也加入到保障食品安全的行列，可以作为农人星探，推荐优秀的生产者；还可以申请成为品牌特工，不定期去农场暗访，进一步确保品质。

基于互联网的社区支持农业（Internet-based Community Support Agriculture）

中国近年来，在解决了温饱问题之后，食品安全已经成为重大的社会顽疾，各类有毒食品充斥着市场的各个角落，相关的新闻报道铺天盖地犹如一颗颗重磅炸弹，轰击着消费者饱经伤害的心灵。就算是一掷千金的巨富商贾，也不能保证所吃食品没有受到毒害。因为要解决这个问题，需要提供从生产、批发、流通最后到终端一个完整链环的解决方案，涵盖生产标准、商业信誉、认证等一系列问题。

在这种背景下，新型的社区支持农业开始起步，借助于风靡全国的开心农场和QQ农场的表现形式，结合社交网络和现实土地，以新的形式出现。商业公司一方面从农民手中有偿取得土地，一方面和有食品安全需求的消费者建立合作，通过互联网应用平台，在农民和消费者之间建立合作关系。

通过互联网应用平台，消费者可以：

1、在线购买土地

2、在线挑选农民合作伙伴

3、指定种植方式

4、在线打理土地，远程安排农民翻地、施肥、播种、浇水、除虫、除草、治病、采摘等工作

5、与其他消费者进行经验交流和食品交换

6、在线配送下单

7、查看土地及时照片和实时视频

8、追溯配送食品的生产、流通历史记录

要实现基于互联网的社区支持农业，要求经营公司具备绿色/有机农业、互联网、物流等方面的实力，而且规模投入较大，管理水平要求比较高，传统的农场要想进行这方面的经营还不是一件容易的事情，主要是自身的管理水平需要提高，技术实力需要提高。

目前，国内已有公司推出的此类服务的农场，提供了集电子商务、在线种地、物流、有机种植等一体的平台。由于要求消费者具有一定的电脑操作能力，消费者的年龄普遍在35岁以下。

美国发展

1990年以来，在传统小农场逐渐衰落的情形下，以“社区支持农业（CSA）”模式经营的农场在北美地区稳步发展。2007年，美国农业普查的数据显示，全美从事CSA业务的农场约1．25万个，占农场总数的0.5％。一家名叫LocalHarvest的农业研究组织说，其数据库里登记的CSA农场超过2500个，2008年新增557个，且增加的速度还在加快。

CSA农场的规模大小不等，既有仅几家会员的小型农场，也有会员超过千家、占地数百英亩的大农场。以美国最大的CSA农场之一“农场新鲜直送”（FarmFreshToYou）为例。该农场位于加利福尼亚州，1992年建立CSA会员体系，会员超过4000个（包括家庭、公司和饭馆），经营面积240英亩，是一家获得有机经营认证的农场，提供多种有机蔬菜和水果的不同搭配，每份产品价格从23美元到110美元不等，采取送货上门方式，会员可选择每1—4周收货一次，随时可以取消。另外，随产品还附送农场新闻和菜谱，农场还经常举行参观和采摘活动。

对农场经营者来说，CSA模式使他们拥有稳定的销售市场，在蔬菜成熟甚至种植之前就可以进行预售、较早回收资金，节约了中间环节的成本和时间，可避免生产的盲目性。此外，由于摆脱了销路的压力，农场经营者有更多时间用在土地上，可以在精耕细作、水土保持和减少农药使用等方面花更多精力，使产品质量更好，而且对生态环境有利。对消费者而言，加入CSA体系可以使他们得到新鲜、低价的蔬菜供应，还能参与农场的经营决策，根据自身需求对种植计划提出调整建议。在现代农业供应体系中，运输储藏的问题对种植和采摘决定影响很大。据统计，美国农产品平均在采摘4—7天后才被运送到超市出售，售出之前平均要被运输1500英里。而立足于本地区的CSA农场在这方面的压力较小，可以更注重产品本身的质量和口味等，缩减中间环节也可减少营养物质的流失，并降低产品价格。

CSA在美国尚处于发展早期阶段，是一个比较新的领域。肯塔基大学农学院2009年发布的一份报告说，对美国9个州205家CSA农场的调查显示，被调查对象平均经营时间只有4个季度；2007年至2009年间CSA农场平均会员数量增长了50％，从59个增加到89个；25％的经营者表示他们在从事这项业务之前没有农业经验；2／3的经营者表示在更多地按有机标准生产农产品，但并无有机农业认证；87％的经营者在从事CSA业务的同时也通过其他渠道行销产品；大部分经营者擅长利用计算机管理生产，并用电子邮件与会员沟通。

专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信CSA潜力巨大，如果继续发展，有可能会对美国农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。

中国发展

新中国成立后，粮食产量不断提高，从这一方面讲粮食的安全问题已不再严峻，但是各种农产品上残留的农药化肥等问题已经引起人们广泛的关注，人们迫切需求安全的农产品。

近几年，CSA的概念被引进到国内,一些人热心从事CSA事业的人建立起有机农场，但是CSA要在国内得到全面的发展不仅需要从事有机事业的这些热心人士和农场，还需要有此共识的社区和促进发展有机生活理念的NGO(公益组织、志愿者)人士。CSA在国内的发展还是初步阶段，要有更大的发展还需要有各方面不断的作出努力。

小毛驴市民农园

从北京中国人民大学出发，往西北方向开车一个半小时，“小毛驴市民农园”到了。

“小毛驴”，两侧的一排排菜苗长势喜人，玉米、包菜、甘蓝、西葫芦、西红柿在一片片被精心划分为小块的土地上各自为阵。有些小块的土地上还立着诸如“寻梦园”这样的牌子，它们的主人几乎每周都会从几十公里外的北京市区赶到这里，给土地松松土、浇浇水，顺便采摘一些成熟的蔬菜回城。

“小毛驴”种的几乎都是应季的蔬菜，创办人石嫣管这叫“种在当地，吃在当季”。他们现在开放的模式有两种，一种是“配送份额”，农民来种，会员每周会收到农场配送的有机蔬菜；另一种是“劳动份额”，会员需要每周到农场参加劳动，“小毛驴”以30平米为单位划分了土地租给会员，自己种自己收。“小毛驴”提供种子、有机肥料、水、技术指导。加入的会员预付一年的“菜钱”，前者要比后者贵一些。

绿土地健康社区

2006年，中国最流行的生活语录是：农夫，山泉，有点田。当很多人还在向往这种回归自然的生活时，几个厌倦城市的女白领却早已实践了它。2004年，她们放弃城市的工作，成立了“绿土地健康社区”，过起了流动的“农耕生活”，足迹辗转重庆涪陵、云南丽江、重庆綦江。杭州园林师沈群已经把这种csa健康社区农业模式引入到杭州龙坞白龙潭的万亩龙井茶山的环抱。

社区成员年龄都在二三十岁左右，按照他们的说法，社区里没有城市的贪婪、尔虞我诈，大家共同劳动共同生活，资产共同拥有，成员自由流动。

“绿土地”的成员都接受过高等教育，他们选择过自己想要的生活，来自外界的压力自然不小，最主要的是来自家人。大多数成员的父母无法理解，却只能无奈接受。对此，成员的态度是“不愿意活在别人的期待中”，“如果连自己都照顾不好，怎么顾及家人”。

有人质疑他们消极生活、脱离社会。成员们否定了这种说法。“我们一直和社会保持密切的联系。”从成立最初，“绿土地”就对外提供免费的“哈哈笑公开课”以及收费性质的“生命能量唤醒”等心理治疗课程。

关于未来，成员们有个设想：当社区蓬勃发展时，可以分化出新的社区，使每个社区保持在20人左右，以便大家能保持家人般的关系。而所分化出的新社区，可以选择在新的城市发展，同时大家也可以自由选择在哪个社区生活。

1.社区支持农业·社区伙伴