牛肉洋葱包子简单做法大全集窍门(牛肉洋葱包子简单做法大全集)
牛肉洋葱包子简单做法大全集窍门
主料:牛肉适量,面粉适量,辅料,五花肉适量,洋葱适量
配料:葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,发酵粉适量,酱油适量,耗油适量,香油适量
1. 将牛肉剁碎
2. 五花肉也剁碎
3. 洋葱剁碎
4. 葱、姜分别切成细末
5. 将八角、花椒、小茴香加水煮开，将料水盛入小碗中放凉备用
6. 将牛肉馅和五花肉馅内加入酱油、耗油、盐、白糖、料酒、香油、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入煮好的料水，搅打上劲，最后加入洋葱碎拌匀待用
7. 将发酵粉先用温水化开，与面粉混合，搅拌成块，用手揉搓成团，直至面团光洁润滑；盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍即可。
8. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
9. 取一小剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入牛肉馅。
10. 开始包入牛肉馅，用手顺着边缘将面皮褶子层层捏起成均匀的圆形
11. 包成包子后饧发20--30分钟。
12. 凉水上锅，放上饧好的牛肉包子；水开后蒸15分钟，关火后等3分钟后再揭盖出锅。
牛肉洋葱包子简单做法大全集窍门图片
主料：
牛肉适量
面粉适量
辅料：
五花肉适量
洋葱适量
配料：
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
白砂糖适量
发酵粉适量
酱油适量
耗油适量
香油适量
做法：
1. 将牛肉剁碎
2. 五花肉也剁碎
3. 洋葱剁碎
4. 葱、姜分别切成细末
5. 将八角、花椒、小茴香加水煮开，将料水盛入小碗中放凉备用
6. 将牛肉馅和五花肉馅内加入酱油、耗油、盐、白糖、料酒、香油、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入煮好的料水，搅打上劲，最后加入洋葱碎拌匀待用
7. 将发酵粉先用温水化开，与面粉混合，搅拌成块，用手揉搓成团，直至面团光洁润滑；盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍即可。
8. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
9. 取一小剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入牛肉馅。
10. 开始包入牛肉馅，用手顺着边缘将面皮褶子层层捏起成均匀的圆形
11. 包成包子后饧发20--30分钟。
12. 凉水上锅，放上饧好的牛肉包子；水开后蒸15分钟，关火后等3分钟后再揭盖出锅
洋葱牛肉包子馅的做法大全窍门
香菇牛肉馅包子，
大葱牛肉馅包子
红萝卜牛肉馅包子
青椒丁牛肉馅包子
芹菜牛肉馅包子
胡萝卜牛肉馅包子
豇豆角牛肉馅包子
大白菜牛肉馅包子
洋葱丁牛肉馅包子
冬瓜丁牛肉馅包子
以上十种牛肉馅包子是北方京津冀地区常吃的家常牛肉馅包子做法。在我们这万物皆可包，根据个人口味随便可以搭配牛肉馅，包子做法也五花八门。
牛肉洋葱包子简单做法大全集窍门视频
材料
包子面糰1180公克，洋葱1/2颗，青葱4根，鸡蛋1颗，牛绞肉300公克，蒜头2粒，清水120㏄，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，细砂糖3茶匙，小苏打粉1/2茶匙，太白粉3茶匙，米酒1茶匙，麻油少许，胡椒粉适量
做法
1.洋葱洗净并沥干水份后切丁，备用；青葱洗净并沥干水份后，切葱花备用。
2.蒜头洗净后切末，备用。
3.取一干净的锅盆，放入牛绞肉后，将鸡蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和均匀。
4.再于作法2中加入所有的调味料与清水、作法2的蒜末一起拌均匀，备用。
5.于每一张包子皮，放入作法4的馅料约20公克。
6.再提起作法5的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。
7.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法6的包子，备用。
8.起一锅水，于锅中放入集器片，待水沸腾后，再放上作法7的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。
洋葱牛肉包子的做法大全集
主料1000g面粉 1个洋葱 2根胡萝卜 50g木耳 配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 1个鸡蛋 2大勺黄豆酱 适量生抽 适量酵母粉 适量料酒 适量淀粉 </SPAN> 制作步骤 1 面粉加入酵母粉，揉成面团，放温暖处发面。我是头天晚上睡觉前发的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。2 第二天上午准备馅料的材料，所有食材都洗净备用。3 胡萝卜擦丝剁碎，洋葱切条切碎，木耳切碎，放盆中备用。4 然后在馅料里放入适量的盐、一个鸡蛋、葱姜碎、五香粉、两大勺黄豆酱，搅拌均匀。5 把事先腌制好的牛肉丁放入继续搅拌均匀。6 面发好了，把面放案板上，排除里面的空气，整成几个小面团，继续醒发15分钟。7 醒发好的面团，揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面皮。8 包入馅料，按逆时针捏褶。9 包好的包子静置醒发40分钟左右，然后放码入放水的蒸锅中。盖好蒸40分钟左右，闷10分钟开盖即可。
牛肉洋葱包子的做法窍门
食材：面粉500克，葱头4个，牛肉馅儿200克，香葱3棵，生姜20克。
做法：面粉加酵母、5克食盐用冷水和好，盖上保鲜膜醒面一个小时。
葱头去皮洗净切成小丁。香葱洗净切成末。生姜切末。牛肉馅放入碗中，加生抽、胡椒粉、料酒腌制十分钟。
把切好的葱头放入盆中，倒入腌好的牛肉馅、香葱末、姜末，加入适量精盐、胡椒粉、麻辣鲜、蚝油、白糖、老抽、鸡精，淋上半勺烧热的花生油，搅拌均匀。
醒好的面团放在案板上，揉面两分钟后分成大小一样的小面团，擀成圆形面胚子，放入调好的馅料，包成包子。依次包好放大锅中蒸25分钟，即可关火取出食用。
牛肉大葱包子的做法大全
食材用料：里脊牛 200克 洋葱半个 大葱半根 姜适量 高筋面粉300克 酵母5克 熟油适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 胡椒粉适量 蚝油适量 盐适量 郫县豆瓣一勺
牛肉包子做法：1.面粉加入酵母
2.慢慢揉成光滑面团
3.牛肉加入姜一起剁碎
4.热锅放油烧至七成热，加入牛肉，把水分炒干
5.加入切碎的洋葱大葱翻炒均匀
6.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、郫县豆瓣酱，翻炒均匀
7.牛肉包子的馅料就准备好了
8.这时将发好的面擀成面皮，包成包子就好了
最简单的牛肉洋葱包子
豇豆牛肉包子。
主料：牛肉 豇豆 面粉
辅料；生抽 盐 胡椒粉 鸡精 老抽 葱花 姜末酵母 泡打粉 白糖 。
制作步骤：
豇豆切成段、锅里煮开水、焯水捞出 、沥干水分后、剁成粒。
牛肉也是剁成肉末、然后放入适量的清水、盐 、胡椒粉 、生抽、少许老抽、葱姜末。
把青葱切成葱花、放入牛肉里面 拌均匀、再放豇豆粒肉馅的制作就完成了。
将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。
然后面团擀成长条、然后切小块成剂子、擀成圆形中间厚 边缘薄的面皮。
把做好的肉馅、放到面皮里面包成包子、（根据自己的技术随便包）。成型以后的包子就可以放入蒸笼里面了
一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷
牛肉洋葱包子简单做法大全集窍门是什么
芦笋切丁，洋葱、大葱、姜自行切碎。与牛肉馅放在一起，顺时针搅拌均匀。
等待面醒发的时间我给自己炖了一盅小米海参粥。
二次醒发后可以蒸啦！看见蒸汽计时15分钟，关火焖3分钟
牛肉小葱包子做法
牛肉大葱胡萝卜切碎加酱油白糖蚝油拌馅上锅蒸小龙包即可
