丙醇二酸碳基化合物

丙醇二酸（propanoldiacid，hydroxy-malonic acid）又名羟基丙二酸HYDROXYMALONIC ACID、亚酒石酸2-Hydroxypropanedioic acid、酒石裔酸Malonic acid.hydroxy-、羟丙二酸、Propanedioic acid.hydroxy，是一种化学物质，分子式C3H4O5。

中文名

丙醇二酸

外文名

propanoldiacid，hydroxy-malonic acid

分子量

120.06

分子式

C3H4O5

CAS

80-69-3

EINECS

201-301-1

制备方法

以丙二酸二乙酯为原料，先在光照下加溴，减压蒸馏得到溴化丙二酯二乙酯。然后加氢氧化钾溶液，加热回流4h水解，用乙酸中和至pH为5。加氯化钡溶液，生成羟基丙二酸钡盐。酸化后减压蒸馏，用乙醚提取，最后用乙酸精制而得成品。

应用

可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。黄瓜和冬瓜等食物中都含有这种化学物质。

参考资料

1.丙醇二酸 | 80-69-3·960化工网