匈牙利人匈牙利主体民族

匈牙利人（Hungarians）主要为匈牙利居民，但也是罗马尼亚、克罗地亚、塞尔维亚、斯洛伐克以及乌克兰的少数民族。匈牙利人名命名方式是先姓，后名，最后身份，和周围的印欧语系完全相反，和东亚民族（中国人、日本人、越南人及韩国人等）却很相似，顺序为先前姓后名。

中文名

匈牙利人

英文名

Hungarians

国家

匈牙利

来源

乌戈尔人和突厥人的混血种

起源

西伯利亚西部

地域

欧洲

分布区域

匈牙利、罗马尼亚、波兰、捷克等

饮食文化

匈牙利人早期过着游牧生活,他们的食物注重烘干和长时间保存,于是,面食和香肠比较普及;同时,早期的匈牙利人由于到处迁徙,接触过许多民族,保加利亚人的部分饮食习惯和方式被匈牙利人接受下来;建立王国后,匈牙利开始学习西方的生活方式,马加什国王统治时期,匈牙利国力强盛,由于国王的妻子是那不勒斯王国的公主,在饮食上受到了意大利的熏陶,如肉、鱼等的烹调方法接受了意大利 的方式;土耳其人的长期统治对匈牙利的饮食不能不有所影响,其最重要的影响就是带来了辣椒,而匈牙利人在烹饪中把辣椒又发扬光大了;在20 世纪初,匈牙利最重要的食物就是熏肉和蔬菜,据说熏肉连同味道浓重的汤都是奥地利人遗留下来的;法国菜是许多国家效仿的榜样,匈牙利也不例外,许多菜肴融入了法国菜的因素。应该说,匈牙利菜肴的独特之处就在于,它受到东西方文化的影响,融合了所接触过的各个地方的烹饪方法并加以改进和发展。[1]

参考资料

1.匈牙利人的饮食·中国社会科学网

2.匈牙利国家概况·中国新闻网