牛肉和茄子可以同吃吗(牛肉能和茄子同吃吗)

牛肉和茄子可以同吃吗

可以的。

原料：牛肉、茄子、蘑菇、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、油、盐、酱油等调味料。

做法：

1、茄子、蘑菇切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净；

2、牛肉切成和茄子蘑菇差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。

3、锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油。

4、锅里留适量油，将牛肉倒入滑炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了；

5、将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味。把炸好的茄子蘑菇一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可。

牛肉能与茄子同吃吗

材料:

牛肉碎半磅（带点肥）

茄子两条切条状

蒜蓉（6粒）

洋葱丝

红萝卜丝

料酒

滚水2杯

醋1匙羹

酱油膏

橄榄油（2茶匙）

盐巴调味

红焖茄子牛肉的做法:

1。锅中放入橄榄油和牛肉碎一起炒，炒到牛肉碎5分熟

2。加入蒜蓉，洋葱丝，和红萝卜丝一起炒，炒到所有食材8分熟

3。加入料酒，酱油膏拌匀，醋，然后加入滚水（鸡汤更棒）拌均匀

4。将火候调得到最勐火，烧开滚水大概1分钟

5。放入茄子，快速拌均匀，盖上锅盖，焖2分钟，

6. 打开锅盖，快速将茄子翻面，盖上锅盖再焖2分钟至茄子软熟，收水盐巴调味即可

茄子与牛肉能同吃吗

主料：

牛肉约100克

圆茄子1个

辅料：

小红菜椒1枚

小黄菜椒1枚

荷兰豆约50克

Baby胡萝卜6条

腌肉调料：

蚝油1大匙

生抽1大匙、

白酒1大匙、

玉米淀粉1小匙、

胡椒粉1/4小匙

菜油2大匙。

茄子表面：

玉米淀粉2/3大匙

芡汁调料：

蚝油2大匙

生抽1大匙

红糖粉1小匙

生粉1/2大匙

麻油1小匙

胡椒粉1/3小匙

清水1/4杯

做法：

1. 牛肉切薄片入一大碗，加入蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，也抓匀，再加清水1大匙，再抓匀，加入玉米淀粉1小匙，还是抓匀，最好加菜油2大匙，再抓匀以保持水分，然后放密实盒入冰箱隔一夜，这样就比较放味了；三、把圆茄子切条，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均匀，然后入空气炸锅，设置370°F，约10分钟；

2. 把小菜椒、荷兰豆、Baby胡萝卜改刀为薄片；

3. 把圆茄子切条，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均匀，然后入空气炸锅，设置370°F，约10分钟；

4. 在烤茄子时可腾出手准备芡汁，置一碗，加入蚝油2大匙、生抽1大匙、红糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，搅拌均匀备用；

5. 锅热放底油，倒入菜椒、荷兰豆和胡萝卜片，稍翻几下过一过油，即出锅以去菜腥味，锅底留油；

6. 此时茄子已经烤好；

7. 炉开中大火，锅热放牛肉，炒至七至八成熟；

8. 倒茄子入锅，兜几下；

9. 加入芡汁，不断翻拌，烧至汁起泡，出锅装盘

牛肉和茄子可以同吃吗会中毒吗

洗净茄子，切三角块 细的小胡萝卜切三角块

步骤 2

提前卤好的牛肉切片

步骤 3

大葱叶切一厘米长

步骤 4

锅热倒油，油热放大葱，煸香后先油炒胡萝卜，稍后放入茄子，快熟时放入牛肉，撒盐，稍微加一点水，焖一会儿，出锅

牛肉可与茄子一起吃吗

步骤1茄子清洗干净

步骤2茄子切成小块

步骤3撒1小勺盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净

步骤4牛肉清洗干净

步骤5牛肉切成和茄子差不多大小的块

步骤6用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~（这是让牛肉滑嫩的重要一步~~）

步骤7锅里放一大勺油，烧热后，将茄子倒入锅中煎

步骤8加入少许盐，使茄子中的水分慢慢煎出来，然后关火盛出

步骤9葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用

步骤10锅里放一勺油，油热后将牛肉倒入滑炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩

步骤11放入豆瓣酱和葱姜

步骤12煎好的茄子一起放进去翻炒片刻，加入糖，再加入一点生抽，最后撒上蒜末

步骤13然后翻炒均匀即可关火

茄子可以与牛肉同吃吗

食材用料：

茄子 1个，牛肉 500g，油 适量，盐 适量，生抽、料酒、蚝油 适量，生粉、鸡粉 适量，青椒、蒜 适量

做法步骤：

1/6

茄子、青椒洗净切好，牛肉剁碎，加盐，生粉，料酒 ，生抽腌制好

2/6

起锅烧油，加入蒜末和牛肉炒熟捞出

3/6

加入茄子和适量的油翻炒均匀

4/6

加盐、生抽、青椒和适量鸡粉煮熟

5/6

加入牛肉翻炒均匀

6/6

出锅装盘

牛肉和茄子可以同吃吗早餐

食材：牛肉180克，茄子120克，西红柿1个，大葱1根，大蒜4瓣，生姜4克，红辣椒2个

调料：油少许，黄豆酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，五香粉4克，胡椒粉3克，鸡精少许

做法：

1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。

2.准备其它食材，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜。

3.茄子洗干净后，切长方形块

4.西红柿洗净后，切块。其它食材改刀，大葱切段，辣椒横切，大蒜，生姜，葱叶，分别切碎。

5.调炖煲汁。准备一个容器，放入黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，把切好的大蒜碎放入，搅拌均匀

6.锅中倒适量油，待油温热后，将切碎的姜下锅翻炒，接着把牛肉块倒入锅中，茄子，西红柿，红辣椒，分别倒进去

7.之后把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅，煮至八分熟，切好的大葱段下锅，待汤汁收干时，加少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

茄子能与牛肉同吃吗

茄子是可以和牛肉一起炒着吃的。茄子当中含有丰富的维生素C，维生素C是水溶性的维生素，有促进伤口愈合，增强人体抵抗力，抗氧化和美白皮肤的作用。牛肉当中含有丰富的氨基酸，对于身体比较虚弱的人来说是非常好的。并且牛肉当中含有的热量比较少

牛肉和茄子能同吃吗?

用料

茄子 2个，豆角109克，蚝油 1勺，蒜 3瓣，生抽  1勺，盐 2克，姜 4片，牛肉  100克，

做法步骤

步骤 1

细长茄子切条，豆角长条。

步骤2

热油多点，炸茄子捞出，炸豆角，豆角加盐，因为茄子易入味，所以豆角先加点盐。捞出。

步骤3

倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，盐，蚝油，再适量水，出锅即可