牛肉末能做什么菜(牛肉末做什么好七)
牛肉末能做什么菜
首先把牛肉首先切片边在切条最后切丁。切好的牛肉沫加一点点盐抓均匀，这个方法是为了牛肉更嫩炒的时候不出水份～芹菜洗净切丁，热油蒜末炒香➕牛肉沫，加蚝油炒至断生～～加入芹菜末炒。炒两分钟，因为之前加了盐抓腌牛肉又放蚝油炒所以不用加盐啦～～ 最后加点鸡精淋点香油。
牛肉末可以怎么做
1、准备牛肉碎：500g，番茄：2粒中型，切粒状，罐头番茄酱：1罐，洋葱：半粒，切粒状，蒜茸少许。
2、【腌制牛肉碎】15分钟：牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。再加入少许蒜茸、少许胡椒粉，最后加入玉米粉1汤匙拌匀。
3、热锅下油，将腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。
4、下洋葱、番茄粒一起拌炒。这时加入番茄酱翻炒后，加入少许青豆增加颜色。
5、调味：加少许老抽、生抽2汤匙、糖2汤匙，稍微煮一会儿，关小火，用玉米粉勾芡即可上桌。
牛肉末可以做什么菜呢
一、用料
牛肉沫 300克
芹菜 一绺
小米椒 6个
姜 少许
生抽 一勺
大蒜 5瓣
盐 1克（前期腌肉阶段）
鸡精 一点点
糖 1克
醋 0.5克
老抽 半勺（前期腌肉阶段）
葱沫 一点点
郫县豆瓣酱 半勺
十三香 1克
二、芹菜小米辣牛肉沫的做法步骤
步骤 1
把姜切片，葱切碎，蒜切碎，小米辣切碎放在旁边待用，把盐，老抽，和食用油腌制10分钟
步骤 2
准备好的芹菜粒
步骤 3
豆瓣酱准备半勺，这个菜谱里所有的勺字都是这个测量，也可以用平常大家用的喝汤的小勺
步骤 4
锅中烧油，油烧9成热了之后关火冷却一下，再把葱姜蒜倒入翻炒，再把肉末翻炒变颜色就放十三香，糖，醋0.5克，豆瓣酱翻炒，放芹菜小米辣，芹菜断生就可以了，放生抽一勺，鸡精翻炒均匀，出锅！
牛肉末能做什么菜好吃
最好选择牛里脊，牛楠，牛肋等，这些部位的肉质，肥瘦存在差异，而用来炒食，最好是牛里脊。牛里脊肉质厚阔，肥嫩其饥纤维斜而短。
肉末适合做什么菜
瘦肉可炒的菜肴很多，有几道炒出来好看又好吃的菜：肉丝炒蒜苗、肉片炒青椒、肉末炒豌豆（黄豆），这几种菜的炒制过程差不多。首先将肉分别切丝、切片、切末（或小小的丁），用干淀粉抓匀，油烧热时将肉下锅炒至发白，依据口味加入酱油、葱、姜等，菜入锅快速翻炒，加入盐、味精或鸡精即可出锅。小贴士：
1.这几种菜本身是很嫩的，可直接下锅快速翻炒，这样不会破坏菜的营养成份，如果感觉菜有点老或蔫，可用开水稍烫一下再炒；
2.用淀粉腌制过的肉，下锅时一定要注意油温不能过热，一般5-6成热即可，不然会沾锅；
3.酱油可选择生抽类的，这样炒出的菜色泽好，且味道鲜美。
牛肉末能做什么菜吃
一、豆豉牛肉末 配料:碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，酱油3克，鸡粉或鸡精少许 做法：将炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、鸡粉或鸡精和酱油，搅拌均匀即成。 此菜味鲜香，略咸，牛肉含有丰富蛋白质，豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对婴儿发育十分有益，因此此菜也经常在给婴儿喂稠粥或烂面时添加 二、青豆牛肉末 青豆剥开，清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟，沥干备用。小米椒切小圈 在锅中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大约30秒），倒入牛肉末，尝尝咸淡，依个人口味调味后，撒上小米椒，炒匀出锅 青豆含有丰富的蛋白质和维生素 三、牛肉丸汤 1、牛肉末剁碎，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀 2、将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子 3、汤锅里将水烧开，加入牛肉丸子、料酒、味精、酱油、精盐，撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可 四、牛肉末炒芹菜 1、将芹菜洗净切碎，用开水烫过；葱切葱花；姜切末。 2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。 3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。 特点：此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。
牛肉末能做什么菜给宝宝吃
可以给宝宝做西红柿土豆牛肉泥，需要准备新鲜牛肉，土豆以及西红柿，先把西红柿外面的皮去除，然后再切成丁状打成泥，土豆洗干净皮去除切成小块状蒸熟，牛肉处理好切成小块焯烫熟以后捞出来打成泥肉状，土豆蒸好以后也打成泥，锅中加入适量水烧开，把牛肉泥西红柿泥放进去煮开，再用小火慢慢炖煮，加入一些土豆泥，搅拌均匀以后就可以给孩子吃了，里面所含有的维生素丰富，能够让孩子的成长发育变得更好。
牛肉末用什么肉
方法/步骤
1
将碎牛肉放在一个大碗里。
2
倒入温水（不要太热，否则肉会开始煮熟）并用手将肉揉碎。
3
在漏勺中放上提布（纱布）。
4
将碎牛肉倒入漏勺中。将空碗放入漏勺底下。
5
拿住纱布的边缘，用力按压并挤出所有水。
6
这时在下面的碗里就会看到挤出油腻的水！如果不满意可以重复此过程。
肉末可以做什么菜
瘦肉能做好多种汤，也能做瘦肉粥喝，所谓的汤也可以叫肉羹的，比如有木耳瘦肉羹，鸡蛋瘦肉羹，还有就是蔬菜瘦肉粥，还有皮蛋瘦肉粥，还有香菇瘦肉羹，番茄瘦肉羹，紫薯瘦肉粥，还有黄瓜瘦肉汤，冬瓜瘦肉汤我给出的答案不知道对不对，谢谢点评
