杨花萝卜中式菜品

扬花萝卜又名樱桃萝卜。樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。杨花萝卜是常见的凉拌菜，酸酸甜甜的，味道不错。

中文名

杨花萝卜

分类

家常菜

口味

清淡

主要食材

扬花萝卜，苹果

工艺

凉拌

所需食材

扬花萝卜400克、苹果半个调味料醋2大匙，糖1大匙，盐少许

做法

1.原料：杨花萝卜 2.用刀去掉尾巴 3.切掉根部 4.如果有斑点什么的，再稍微修理一下 5.处理好的杨花萝卜，用水洗净 6.将杨花萝卜拍松，这可要掌握力气，力气大了，萝卜就给拍碎了，力气小了，根本没拍松，味儿进不去 7.拍好的萝卜 8.加入半匙盐 9.将萝卜簸均匀，腌20分钟左右 10.将腌渍出的水倒掉 11.再加入一匙糖 12.将萝卜簸均匀，腌15分钟左右 13.装盘 14.在顶部撒上一匙白糖 15.倒入适量醋 16.倒几滴麻油[1]

参考资料

1.杨花萝卜的做法_杨花萝卜怎么做_菜谱_美食天下·美食天下