释迦摩尼果(番荔枝科番荔枝属)

释迦摩尼果番荔枝科番荔枝属

释迦又名番荔枝,因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地,每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。番荔枝的吃法-就是等熟了,软了,就拨开,然后吃里面的肉,果核不能吃。很甜就象吃石榴那样去吃,就可以了

中文名

释迦摩尼果

别名

番荔枝

属性

水果

类型

因外形类似佛像头部而得名

简介

释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。释迦在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。[1]

吃法

特别需要注意的是,熟软的可放进冰箱冷藏保鲜,但表皮青绿的未熟不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。如果想让番荔枝赶快熟,就把番荔枝埋入大米内,一两天就熟透了。

释迦果如果肉色发深黄时建议闻一闻有没有怪味再吃。

参考资料

1.简介·长沙好游网

关键词:释迦摩尼果