牛肉锅盔怎么做(牛肉锅盔的做法和配方)
牛肉锅盔怎么做
用料面团 面粉 250克水 150克油酥 面粉 25克菜籽油 25克盐 2克十三香 1克锅盔馅 牛肉馅 300克鸡蛋 2个老抽 1勺蚝油 1勺盐 3克十三香 3克花椒粉 2克
牛肉锅盔怎么做好吃
没听说过三河有好吃的粉蒸肉。 新都老城区里面倒是有几家老号。
牛肉锅盔怎么做的
阿甘锅盔的热量比较高，一个阿甘锅盔的重量大概在100克左右，含有热量300大卡。摄入体内之后可以为机体的代谢提供丰富的碳水化合物。而从营养学的角度来讲，锅盔之中还含有非常丰富的淀粉、蛋白质、维生素c、钙离子和铁离子。不但可以调节体内的离子平衡，还可以在一定程度上增强人体的免疫力，对于低钙血症导致的四肢抽搐有调节作用。
牛肉锅盔做法
锅盔属于餐饮。
锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。
省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
牛肉锅盔怎么做视频
用料
牛肉馅 100克
洋葱 半个
面粉 300克
油 20克
姜 3片
水 200克和面50g加牛肉馅里
盐 3克
大葱 半根
蚝油 5g
特级酱油 10g
十三香 3g
鸡精 3g
料酒 5g
步骤 1
洋葱，大葱和姜切末，加入所有调料和50g水拌匀。
步骤 2
和面醒发半小时，分小剂子。
步骤 3
擀皮放一勺牛肉馅
步骤 4
从一侧卷起
步骤 5
卷好
步骤 6
擀薄，刷一层水
步骤 7
撒白芝麻放电饼档烙熟。
步骤 8
烙熟的饼放预热后的烤箱180度烤20分钟，取出放凉（凉了更脆）即可食用。
步骤 9
吃起来嘎嘣脆，还有浓郁的牛肉香，好吃?。
牛肉锅盔怎么做才好吃
用料面皮 面 500克温水 200克糖 20克盐 5克植物油 10克馅料 鸡蛋 1个牛肉 350克胡萝卜 1根葱 10根蠔油 1勺酱油 1勺盐 2克胡椒粉 适量
空气炸锅版-锅盔的做法步
1
40度温水和面，加10克玉米油，和成比较软的湿面团
2
拌酱
3
揉十分钟
步骤 4
分成小团
步骤 5
刷油醒发20分钟
步骤 6
胡萝卜?，肉馅加入适量生抽，蠔油，盐，胡椒粉，鸡蛋?
步骤 7
space
多点小香葱特别香
步骤 8
space
调馅，往一个方向搅拌上劲
步骤 9
space
包成包子一样
步骤 10
space
摊开
步骤 11
space
空气炸锅200度预热5分钟
步骤 12
space
炸锅200度20分钟 中间翻面
步骤 13
space
酥脆可口
麻辣牛肉锅盔的做法
面粉适量
牛肉馅125克
辅料
酵母适量
椒盐粉适量
盐适量
香油适量
十三香适量
蚝油适量
老抽适量
1. 面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。
2. 牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。
3. 小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。
4. 泼入热油，调成油酥。
5. 醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。
6. 抹层油酥。
7. 铺上肉馅。
8. 卷起来，立起来摁扁。
9. 擀成饼。
10. 饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。
11. 一面焦黄翻面，直至两面焦黄。
12. 出锅装盘。
自己做牛肉锅盔的做法和配方
牛肉锅盔有100克。牛肉锅盔的热量比较高，一个牛肉锅盔的重量大概在100克左右，含有热量300大卡。摄入体内之后可以为机体的代谢提供丰富的碳水化合物。锅盔之中还含有非常丰富的淀粉、蛋白质、维生素c、钙离子和铁离子。不但可以调节体内的离子平衡，还可以在一定程度上增强人体的免疫力，对于低钙血症导致的四肢抽搐有调节作用
牛肉锅盔做法视频
一个公安牛肉锅盔要半斤牛肉二两麦面。
牛肉馅锅盔的做法
1. 先来牛丸制作，准备原料
2. 葱姜泡成葱姜水
3. 牛肉剁成馅儿
4. 加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量
5. 加入料酒一大勺，葱姜水适量
6. 用手摔打上劲儿
7. 慢慢加入淀粉，直至可以成形
8. 搓成长条状
9. 用手揉成指甲盖大小的丸子 1
10. 揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的q
11. 锅中做水，下人浓缩汤料，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的
12. 水微开下入肉丸
13. 煮上3分钟成熟即可
14. 准备配菜，越多越好，应季蔬菜就好，但是不能选择水分太大的 我选了传统最常见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角
15. 所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小
16. 、氽丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适量多些，可以根据自己口味调整
17. 先下入不好熟的豆角和土豆
18. 再下入胡萝卜，煮基本9成熟
19. 最后下人圆白菜煮一分钟左右即可
20. 慢慢分成淋入水淀粉
21. 边到边搅拌
22. 直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状
23. 加入肉丸
24. 齐活儿，喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧。
