百香果定植后一般70-90天就能开花，再过60天果实发育成熟。实生苗种植的生长周期比较长，一般180～200天开花，果实发育成熟需要80天左右。
百香果含有17种人体所需的氨基酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾和SOD酶等对人体有益的物质。
百香果的种植条件：
1、温度：百香果适宜生长温度是20-30℃，一般不低于0℃的气温下都可以正常生长，而气温达到零下2℃时，植株会遭受冻害死亡。所以，冬季气温在0℃以下的地区种植百香果，可以采用大棚栽培。百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。2、水分：百香果浇水要根据具体天气情况来定，天气晴朗干燥时，要勤浇水，两三天一次，若是雨水天气，那么不但要少浇水，还注意排水，这是因为百香果是浅根系植物，既忌积水又怕干旱，因此它一般不用天天浇水，只要土壤湿润就可以。3、光照：百香果喜欢充足的阳光，这样能促进枝蔓生长和营养的积累，如果光照不足，生长就会缓慢，徒长枝多，甚至引起果实萎缩脱落。在年日照时数2300～2800小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。4、土壤：土壤pH值为5.5～6.5为宜。百香果对土壤要求不高，不过最好种植在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，不能种植在长期低洼积水的地方。百香果施肥主要以氮肥为主，在开花前大约半个月的时候，要控制氮肥的量，可以追加一些磷钾肥，以促进根系的生长。当百香果到了保果着色的时期，需要选用一些叶面肥进行喷洒，这样可以提高百香果的果实品质。
