牛肉炒芹菜粉丝的做法大全家常菜图片(牛肉炒芹菜粉丝的做法大全家常菜)
牛肉炒芹菜粉丝的做法大全家常菜图片
牛肉丝炒芹菜。 做法:
1.芹菜去根去叶,洗干净切成小段,放着待用。
2.牛肉切小片再切成丝,用适量的盐,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少许油腌制20分钟。
3.锅烧热后放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟(变色),沥干油盛出。
4.另起锅,烧热放油后下芹菜(可以依口味加入剁辣椒),略微翻炒。
5.最后加入牛肉,翻炒片刻,撒点鸡精拌匀就可以出锅。
芹菜炒牛肉粉条怎么炒
原料:牛肉、芹菜、姜、辣椒、食用油、芝麻油、生粉、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、牛肉洗净后切薄片,加盐,生抽,芝麻油,食用油,生粉抓拌均匀腌制备用。
第2步、把辣椒切碎粒,姜切丝,芹菜切段。
第3步、起锅烧油,倒入牛肉爆炒变色盛出备用。
第4步、辣椒姜丝爆香。
第5步、倒入芹菜翻炒均匀,加入小半勺盐调味。
第6步、最后再倒入牛肉,倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。
芹菜炒粉炒肉的做法
主料
芹菜100克
粉条100克
辅料
香葱l根
蒜3瓣
生抽l勺
蚝油半勺
白糖2克
盐少许
鸡粉少许
干辣椒l个
做法步骤
1.准备食材。
2.芹菜洗净切成小段、香葱,干辣椒切小段、蒜切片。
3.锅内放水加盐少许,芹菜焯水后捞出投凉。
4.粉条焯水,八分熟后关火,用清水浸泡待用。
5.锅内放油,油温热,小火煸香葱,蒜片和干红椒。
6.放入芹菜,加少许糖,少许盐翻炒均匀。
7.放入粉条、加半勺蚝油,1勺生抽将粉条炒上色后加点汤,鸡粉,少许香油,将粉条与芹菜翻炒入味即可。
牛肉丝炒芹菜怎么做好吃又简单窍门
芹菜炒牛肉的确很好吃。配料:牛里脊肉200克,芹菜200克,耗油生抽胡椒粉葱姜蒜末,鸡蛋一个,水淀粉少许。
1.芹菜切断,焯水后备用。牛里脊肉切3厘米长,0.5厘米宽的细条,加入盐生抽胡椒粉腌渍10分钟,加入水淀粉,蛋清,抓拌均匀,使牛肉丝上浆。
2.锅里面放油烧热,葱姜蒜爆锅后,下入牛肉丝快速翻炒30秒,下入芹菜段继续翻炒1分钟,加入调味料后出锅即可。
芹菜牛肉炒粉条的做法
主料
牛肉250克
胡萝卜半根
黑木耳少许
芹菜少许
辅料
酱油少许
料酒少许
1.胡萝卜切片,入沸水煮2分钟。此步骤不可省略,加快胡萝卜熟烂。
2.芹菜切段,姜切丝。
3.把红辣椒切片,蒜去皮待用。
4.牛肉洗净
5.姜拍碎,葱洗净放入碗中加水,制成葱姜水。
6.牛肉切成片。牛肉鲜去掉外面的筋膜,不能顺着纹路切,逆着纹路切,切记!横切牛,竖切羊,斜切猪,六字口诀。切好牛肉加盐、料酒、姜拌匀,腌10分钟后加入嫩肉粉放淀粉搅拌。
7.锅放油,有比平时多些烧热。倒入牛肉翻炒铲出。
8.锅剩下余油,到入蒜、芹菜段和红辣椒。
9.在倒入黑木耳。
10.加酱油,放少许蚝油,盐,快速翻炒即可出锅,牛肉不能炒太久,否则会老的。
牛肉炒芹菜粉丝的做法大全家常菜图片高清
准备食材:芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等。
1、将准备好的芹菜清洗干净之后,切成小段。
2、再将准备好的牛肉切成片状,留以备用。
3、在牛肉中放入适当量的盐巴。
4、再放入适当量的料酒在其中。
5、再加入适当量的酱油。
6、加入一勺鸡精。
7、再加入一勺十三香。
8、将准备的淀粉也放在牛肉中。
9、在放一点点的油在其中,之后搅拌均匀。
10、见准备的泡椒切成一个个小段状。
11、起锅烧油,将准备的牛肉放在锅中,进行翻炒,之后捞出即可。
12、再在锅中添些油,将切好的泡椒放在锅中进行爆香。
13、将切好的芹菜放在锅中,进行翻炒。
14、将之前翻炒过的牛肉再次放在锅中,进行翻炒。
15、加入适当的盐巴,大火翻炒之后盛出即可。
猪肉芹菜炒粉条的做法大全家常
做法步骤:
粉条需要提前泡发,把粉条放在温水中浸泡3-4小时,把粉条泡发至无硬心。
芹菜摘去叶子和根部,投洗干净,沥净水分,再把芹菜切成段。炒芹菜不要放叶子,味道会发苦,芹菜叶子摘下来,可以焯水凉拌,不会浪费。
葱切葱花,姜切末,大蒜切片,红椒去蒂去籽,切成芹菜粗细的条。
锅内加入水烧开,下入粉条焯水,将粉条煮制变透明,将粉条捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。
把粉条剪成10厘米左右的长段,放在容器内,加入1汤匙油,拌匀,把粉条拌油,这样粉条炒制时不会粘成一团,也不会粘锅,这是炒粉条的小窍门。用粉条炒别的菜肴时,也可以按着这个方法做。
锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒,将芹菜炒至颜色变深绿。炒芹菜的火候,基本以旺火快炒为主,这样炒出的芹菜吃着脆嫩,颜色也不会变黄。
下入粉条,再加入红椒条,盐,酱油、鸡精,一起翻炒均匀,淋入少许水,翻炒1分钟左右,这样把食材的味道融合在一起,关火,盛出装盘即可。
芹菜炒肉炒粉丝的做法大全
马铃薯粉丝的做法多端,那里面尤以炒制最为便捷,为大家绍介炒马铃薯粉丝的作法。
芹菜炒马铃薯粉丝
材料:马铃薯粉丝、芹菜、甜酱、葱、干辣子、盐、鸡精
作法:
1、将马铃薯粉丝和干辣子作别倒入温水中,泡在水中至软。
2、锅中倒油,爆香切碎的葱花;将芹菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的马铃薯粉丝,同时参加数量适宜甜酱(依私人口味而定),少量盐,而后翻炒平均。
4、向锅中倒入少量白开水,焖一会儿有滋味。
5、出锅前加少量鸡精提鲜。
牛肉炒芹菜粉丝的做法大全家常菜图片视频
1.芹菜去掉叶子,洗净切小段,用盐腌渍,十几分钟后就会腌渍出水了。因为芹菜比较难熟,这样处理后的芹菜段熟的快
2.牛肉切薄片,用刀背拍,或者用松肉针,主要是牛筋拍断。拍好的牛肉加盐、料酒、香油、姜丝、淀粉一起拌匀腌渍,至少腌渍一个小时哦。这样油可以渗透进牛肉,煸炒的时候就会膨胀,更加嫩。
3.锅中倒入少许油,腌好的牛肉倒进去滑散,颜色变了就出锅哈
4.锅中再倒入少许油,把腌渍后再次清洗后的芹菜倒入锅中翻炒,加入姜丝、红辣椒、盐翻炒一分钟,注意盐不要太多,因为腌过的芹菜已经有咸味了,最后倒入牛肉加点鸡精,快炒均匀出锅即可。
牛肉芹菜炒米粉的做法
食材:芹菜250克 牛肉100克 香干1块 大葱半根 姜1块 大蒜2瓣 泡椒5克
步骤:
1.牛肉洗净切小块后剁成肉末,芹菜切小粒,香干切条后切粒,大葱半根切小粒
2.姜1块切姜末,大蒜2瓣切末,泡椒5克切碎
3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分
4.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香,放入豆瓣酱5克炒出红油,放入生抽1勺,醋1克,白糖1勺炒匀
5.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生,调入盐1勺、鸡精1勺即可