董永胜（山东轻工业学院副教授）
董永胜，男，博士、教授、硕士研究生导师。1982.09-1986.07山东轻工业学院发酵工程专业本科，1986.07-2002.09山东秦池酒厂车间主任、副厂长、高级工程师，2002.09-2005.09天津科技大学发酵工程专业博士研究生，2005.09起任齐鲁工业大学生物工程学院酿酒工程系教师。现主要从事微生物发酵工程等方面的研究工作。
中文名董永胜
中国
民族汉
山东临朐
1964年月日
毕业院校山东轻工业学院
男
山东临朐
简介
董永胜，男，1964年生，山东临朐人，博士，副教授，硕士生导师。
工作经历
1982年7月—1986年7月山东轻工业学院学习；
1986年7月－2002年9月山东秦池酒厂工作；
2005年9月起在山东轻工业学院食品与生物工程学院任教师。
学习经历
1986年毕业于山东轻工业学院发酵工程专业，获工学学位。2002年获天津科技大学硕士学位。2005获天津科技大学发酵工程专业博士学位。1998年评为高级工程师，2006年转为副教授。
从事领域
现主要从事现代酿酒技术、生物化工的科研教学工作。目前承担本科生《生物分离工程》课程和研究生《发酵动力学》课程的教学工作。
论文专着
红曲霉界面模拟培养条件的初步研究，天津科技大学学报，2005，20（2）
红曲霉固态培养中水分子跨膜机制探讨，食品与发酵工业，2005，31（7）
固态发酵耐高温酒精酵母的选育及生产应用，酿酒，2005，6
CornStrawasSubstrateforProducingEthanolbySSF,internationalsymposiumonmicroorganismsandhumanwell-beinginKorea,2005:7
红曲霉固态发酵生产MonacolinK工艺条件的研究，食品研究与开发，2007.6
压力对啤酒发酵的影响，酿酒，2006，5：66~69
白酒固态发酵中解除产物乙醇抑制作用的初步研究，酿酒科技，2007，7
EffectsofhighpressureontheaccumulationoftrehaloseandglutathioneintheSaccharomycescerevisiaecells，BiochemicalEngineeringJournal（SCI），2007，9
压力对酵母生长及某些发酵性能的影响，酿酒科技，2007，161（11）
甜高粱秸杆固态发酵生产燃料乙醇的工艺研究，中国酿造，2008，178（1）
红曲霉固态培养生长模型的初步研究，工业微生物，2008，38（2）
压力对啤酒风味物质的影响，中国酿造，2009，204（3）
承担课题
《L-苯丙氨酸生产技术开发》，企业项目
《透明质酸生产技术开发》，企业项目
《高纯原丁酸三甲酯工艺研究》，莱芜市科技局
参考资料1.董永胜·齐鲁工业大学
