羊肾山羊或绵羊的肾脏器官

羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

中文名

羊肾

英文名

goat kidney

功效

治肾虚劳损，腰脊疼痛，耳聋等

来源

为牛科动物山羊或绵羊的肾

味道

味甘

注意事项

1、羊肾（羊腰子）中含有少许尿酸与嘌呤，不容易架空人体，吃多了反而会减轻病人的肾脏担负，以是患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病阐发症患者不宜食用。 2、茶水是羊肾（羊腰子）的"克星"。这是由于而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肾（羊腰子）时品茗，会发作鞣酸蛋白质，使肠的爬动削弱，大便水份削减，进而诱发便秘。 3、羊肾（羊腰子）不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛感化，晦气于体内阳气的生发，与羊肾（羊腰子）同吃会让它的温补感化大打折扣。 4、羊肾（羊腰子）忌与西瓜同食。吃羊肾（羊腰子）落后食西瓜简单“伤元气”。这是因为羊肾（羊腰子）性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不只大大飞腾羊肾（羊腰子）的温补感召，且有碍脾胃。 5、一小块病症忌食羊肾（羊腰子）。时常口舌凋射、眼睛红、口苦、焦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肾（羊腰子）。 6、羊肾（羊腰子）不宜与南瓜同食。中医古籍中尚有羊肉、羊肾（羊腰子）不宜与南瓜同食的记实。这首要是因为羊肉、羊肾（羊腰子）与南瓜但凡温热食品，若是放在一块儿食用，极易“上火”。一样的事理，在烹饪羊肾（羊腰子）时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。[2]

参考资料

1.吃羊肾有什么好处·中华康网

2.吃羊肾有什么注意处·中华康网