熟牛肉怎么炖着好吃(熟牛肉怎么焖煮才好吃吗)
熟牛肉怎么炖着好吃
半熟牛肉煮1个小时就熟了，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。
肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。
煮熟的牛肉怎么炖
真空保存： 熟牛肉真空保存时间长，首先需要将熟牛肉放入真空袋中，然后将其中的空气完全抽出，再将包装好的熟牛肉放置干燥阴凉处，避免受到阳光的直射，即可将熟牛肉保存10个月时间。
2.
保存时间： 熟牛肉在常温下只能保存1到2天时间，如果存放的环境温度较低，能够将其保存时间延长1天，如果周围环境温度较高，则应该在当天内食用完，以免熟牛肉滋生细菌发生变质。
3.
冷藏保存： 熟牛肉可以进行冷藏保存，冰箱冷藏区温度较低，能够抑制细菌和微生物的滋生，所以可以在一定程度上延长熟牛肉的保存时间，
熟牛肉怎么炖着好吃呢
砂锅炖啊，多放点配菜一起炖
熟牛肉怎么炖好吃?
方法/步骤1把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。
2加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
3等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
4生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。
5煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。
6另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。7熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。
方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。
熟牛肉怎样炖好吃
家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片，准备青椒、红椒、大蒜，生姜，这是最基本的佐料先备着洋葱炒牛肉不喜欢重口味的，可以选择洋葱炒牛肉，味道有一点点甜味，把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了，芳香四溢，牛肉的香味融入洋葱的甜，味道虽清淡不过也上口辣椒炒牛肉这道菜可以做成辣味的，也可以是普通的咸味，如果不太喜欢辣的，直接选择大的青红椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分钟，放入青红椒，翻炒几分钟放入调料即可；喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒， 口味更香，更爽香菜拌牛肉香菜拌牛肉可以说是我最喜欢的一道菜了，香油的香夹杂牛肉香菜的味，色香味俱全，首先需要把切好的牛肉蒸热，在冷却，香菜洗好，开始准备调料，放入香油、醋、干辣椒面，麻油，酱油，胡椒粉，直接把香菜和牛肉拌匀即可
熟牛肉怎么炖好吃又嫩
牛肉炖熟后去膻方法：浸泡消除膻味法 :将牛肉在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低膻味。
使用调料消除膻味法 :炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜,或者加点白酒、料酒。
熟牛肉怎么炖着好吃又嫩
土豆烧牛肉：把熟牛肉切成菱形块，把土豆也切成菱形块，把土豆放在油锅里炸成金黄色，捞出控油，把牛肉也轻轻炸一下，捞出控油，然后炒葱、姜、蒜炒出香味，放一点蚝油，一点酱油，加入少许水，放入炸好的土豆和牛肉，放盐、味精、鸡精、白糖，用中火烧一下，勾一点淀粉，出锅就行了。
还可以凉拌牛肉，把牛肉切成片，然后调一碗粘汁，沾着吃也可以，希望我的回答对你有帮助
炖牛肉怎么煮好吃
家常清炖牛肉汤&材料清单
主料：牛腩肉（或牛腱肉）3~4斤
辅料：生姜4块，香葱，香菜，
香料：砂仁4个，肉蔻2克，白芷1.5克，山楂数小片，橙皮少许，白胡椒粒，干辣椒
制作过程：
步骤1｜先将买回家的牛腩或牛腱肉分切成均匀的大块状，然后放到清水中浸泡滤血1~2小时，把牛肉中蕴含的大量血水通过浸泡大部分析出，这是炖牛肉汤时第1个必要操作。
步骤2｜牛肉浸泡洗净之后，开始焯水，牛肉冷水入锅，淋入少许料酒，放入姜片，开火将汤水烧开，此时有大量血浮沫溢出，要将其撇除干净，直到没有多少血浮沫冒出的时候，就可以将牛肉从汤锅中捞起，再用温热水进行清洗，这是炖牛肉汤时第2个必要操作。
步骤3｜牛肉彻底洗净后，就可以开始着手准备炖煮了，汤锅中加入足量清水，放入点干辣椒、砂仁、白芷、肉蔻、橙皮、山楂，大火煮开，再把牛肉块放入锅中，并大火烧沸。
步骤4｜继续保持中大火先炖30分钟，让牛肉炖得稍微带有软感了，再将其从汤中捞起，适当切片切块，切好之后再放回锅中，下点盐，烧开改小火将牛肉炖至绵软而不烂的状态，这个过程大约需要30~50分钟。
步骤5｜炖好到点，就可以根据喜好，往里撒点葱花、香菜、白胡椒粒增添鲜香，清炖牛肉汤就炖好了，食用的时候，煮个面条一起吃，牛肉汤面别提有多好吃。
