平锅炒牛肉炒洋葱做法视频教程(平锅炒牛肉炒洋葱做法视频)

平锅炒牛肉炒洋葱做法视频教程

1，准备面粉，酵母，去皮牛肉，水芹，干辣椒，郫县豆瓣酱，洋葱、蒜头、生姜，花椒粉，白糖，鸡精，香辣酱，辣椒油，胡椒粉，色拉油，花生油。

2，牛肉放入清水中煮四成熟切厚片。

3，色拉油烧至七成热时放干辣椒、生姜、蒜头炒香，放豆瓣酱和牛肉片小火翻炒2分钟，用白糖、鸡精调味，出锅冷却切小粒。

3、水芹入沸水中大火焯1分钟控水，切成碎和牛肉粒拌匀，用胡椒粉、花椒粉、香辣酱拌匀，放入冰箱冷却。

4、将面粉加入酵母、水和成面团，发酵1小时后将面团搓成长条，下重约10克的剂子；剂子擀成直径为10厘米的圆皮，入调好的肉馅包成饺子状，放入蒸锅大火蒸8分钟取出。

5、平锅烧热，锅底刷花生油后将饺子摆入锅内，小火煎3分钟至底面金黄取出。

6、沙窝烧热下入色拉油30克，烧至六成热时放入炒香的洋葱、京葱垫入沙窝底，淋辣椒油，放入煎饺上桌即可。

牛肉炒洋葱怎么炒法

爆炒洋葱牛肉食材：

牛肉 (200克)

洋葱 (一个)

淀粉 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

葱 适量

油 适量

黑胡椒 适量

爆炒洋葱牛肉做法：

1/5

牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干，然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油。静置10-20分钟

2/5

腌制牛肉的过程中葱切段，洋葱切条

3/5

热油后加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉变色立即盛出

4/5

重新热锅后加油，油热后加入洋葱和葱段爆炒

5/5

洋葱和葱段炒出香味后加入牛肉继续翻炒，这时兑水淀粉加入，继续翻炒片刻后盛出上碟。

平锅炒牛肉炒洋葱做法视频教程全集

1.洋葱切丝，培根切碎备用。

2.用平锅小火熔奶油，炒香洋葱丝与培根碎，再放入牛绞肉炒至洋葱软烂，待洋葱呈咖啡色时，放入面粉略炒，再倒入高汤煮成稠状，最后加盐、黑胡椒粉调味。

3.烤箱预热至200℃，将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中，放上法国面包片及烟燻起士片，入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。

炒牛肉洋葱的做法大全家常

洋葱炒牛肉的食材：

牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。

洋葱炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。

2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。

4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。

洋葱炒牛肉怎样做

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：洋葱(白皮)15克

调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

制作流程

1. 洋葱去老皮洗净切成块;

2. 牛肉洗净切片;

3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

洋葱炒牛肉其他系列

4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;

6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

制作要诀

因有牛肉拉油过程，需准备植物油50克左右。

制作材料

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：洋葱（白皮）200克

调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克

烹饪方法

1. 姜洗净去皮，剁成末；

2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；

3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；

5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；

6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；

8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。

洋葱炒牛肉的做法视频

主料

牛里脊300克

紫皮洋葱1个

辅料

小葱2棵

油适量

生抽少许

盐适量

黑胡椒粉少许

1. 牛里脊切薄片；分享一个把肉切均匀薄片的技巧，即把肉块放冰箱冷冻变硬，用手稍用力按能按出一个指坑的状态，取出后可轻松切薄片；如果硬到梆梆冻，需取出后回温才能切得动；我们把前面那种状态叫“酥冻”。

2. 紫皮洋葱清洗干净；洋葱有很多品种，这种颜色鲜艳的紫皮洋葱口感脆嫩，也不是特别辣，除了炒食，也很适合生食；而且紫白颜色跟牛肉搭配比黄皮洋葱更亮眼。

3. 将洋葱切“罗锅”细丝，即沿着洋葱的纹路切丝，每一根洋葱丝都有同样的弧度，这样切可以使洋葱加热后不怎么塌。

4. 炒锅中倒少许油，将洋葱丝扒拉几下，撒少许盐稍变软，盛出备用。

5. 锅中倒油，无需等油热，将牛肉片倒锅中，用铲子迅速划散，可使肉片保持独立不粘连。

6. 待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉略出汤。

7. 迅速将洋葱丝和黑胡椒粉倒入锅中，翻炒几下可出锅。

8. 洋葱炒牛肉，肉片入味，洋葱清脆！

温馨小提示

洋葱先炒一下可断生，没有那么多辣味，且在温度及口感上与牛肉更搭配；如果后放洋葱丝，会导致牛肉片炒老而洋葱还未熟；用同样的方法还可以炒青椒肉片、蒜薹肉片。

请问洋葱炒牛肉怎么炒

主料

洋葱一个牛肉适量生姜几片

辅料

玉米淀粉适量

调料

玉米油8毫升盐少许生抽3毫升胡椒粉2克

做法

1. 牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜，盐，生抽，胡萝卜腌制半小时备用。

2. 洋葱切断备用。

3. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒洋葱。

4. 在倒入牛肉一起翻炒均匀。

5. 添加少许盐。

6. 大火快速翻炒。

7. 快速炒半分钟出锅！

洋葱炒牛肉视频做法视频

食材：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，放入盐，孜然，味精拌匀，腌制20分钟。

2.将圆葱去皮切丝。

3.炒锅点火，放入豆油，将圆葱和牛肉一起入锅。

4.大火翻炒5分钟即可。

平锅炒牛肉炒洋葱做法视频教程大全

主料牛肉馅 (500克)面粉 (一汤勺)辅料牛奶 (少许)鸡蛋 (1个)洋葱 (半个)厨具无分类咸鲜 炸 半小时 普通难度准备调料 有盐 花椒面 牛奶 鸡蛋 洋葱把洋葱切碎 肉馅里面放好各种调料用力搅拌肉馅 5分钟左右 直到肉馅均匀上劲 把肉馅放入冰箱 15分钟制作丸子 摆在盘子里面 用手团员丸子 可以沾点水 防止沾手用平锅烧热下油 炸制另外可用水蒸 15分钟以后 放入水果一个 一个梨蒸好的丸子油炸的丸子这是以前做的牛肉洋葱丸子图片。小窍门：不太熟练 放调料的时候不该放酱油 看着颜色比较深 蒸丸子的时间比较长 应该15分钟就好

平锅炒牛肉炒洋葱做法视频教程下载

用料：

长茄子 （杭茄）3根，白洋葱1个，

口蘑6个，红椒1/2个，蒜3瓣

香菜1棵，甜面酱2汤匙，酱油1汤匙

白砂糖1茶匙，油2汤匙

做法步骤：

步骤 1

准备食材。

步骤 2

杭茄洗净去蒂，纵向剖成4份，然后切成长10cm左右的段。白洋葱切丝。口蘑洗净去掉柄。红椒切菱形片。

步骤 3

蒜和香菜分别切碎。

步骤 4

在碗中放入甜面酱、酱油、白砂糖调匀备用。

步骤 5

厚底平锅中注入油，加热至五成热，放入茄子和口蘑煸至软缩，取出备用。

步骤 6

继续加热平锅，约五成热时放入洋葱丝和红椒翻炒出香味，然后把茄子和口蘑码在洋葱丝上，淋入调好的调料汁，用中火持续加热片刻，出锅前撒上蒜末和香菜末即可

家常炒牛肉炒洋葱

用料 牛肉 鹌鹑蛋 葱姜蒜洋葱 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 酱油，料酒，盐，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒酱干锅牛肉的做法

用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

鹌鹑蛋煮熟剥皮

其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花

炒锅加油，放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒，变色后出锅，炒太久会老

炒锅稍热后加油，加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香

然后就是把各种菜烩进去，鹌鹑蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根据口味加盐，还可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加葱花起锅，有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了～