生滚牛肉粥的功效(牛肉生滚粥有什么好处)
生滚牛肉粥的功效
海底捞清水锅可以自制锅底来解锁隐藏吃法！
第一个清水锅我们可以自制泰式麻辣锅底！在小料台区，调一碗辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱花+盐+花椒面+香油+耗油+牛肉粒！然后把它们全部倒进清水锅就ok啦！.第二个清水锅可以做成海鲜锅。选海鲜酱+牛肉粒+香菜+芹菜末+牛肉酱+麻油，最后再加入一只虾！
生滚牛肉汤
生滚牛肉粥是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。作为广州传统粥品，是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质，非常的鲜香好吃。
生滚牛肉粥的功效与禁忌
36种不同种类的粥的做法，每天给自己和家人换种口味。
01蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干
制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2/36
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法：（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3/36
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法： （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
4/36
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法： （1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
干酪粥
5/36
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法： （1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
6/36
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法：（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
7/36
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
8/36
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法：（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
9/36
09 鱼肉牛奶粥 原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法：（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
芋头粥
10/36
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法：（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
11/36
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法： （1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12/36
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法：（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
13/36
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法：（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14/36
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法：（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15/36
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法：（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16/36
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法： （1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17/36
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法：（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18/36
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法：（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
生滚牛肉粥用什么牛肉
1. 生滚粥
2. 潮汕砂锅粥
3. 及第粥
4. 茅根粥
5. 洲心大粥
6. 艇仔粥
7. 擂茶粥
8. 毋米粥
9. 水东鸭粥
10. 水蛇粥
1. 生滚粥
生滚粥美味的原因在于它是由粥底和配菜两部分组成，粥底煮好后是看不见米的形状的，达到了水米交融的程度，这样口感才绵密，配菜材料通常有猪肉片、牛肉片、鸡肉片等等。
牛肉花生粥的功效
花生番茄汤做法
在锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱、甜椒和芹菜；煮，搅拌，大约 5 分钟。加入大蒜、咖喱粉、辣椒粉、辣椒粉和 1 茶匙盐；煮，搅拌，再煮 2 分钟。
将西红柿、鸡汤、红糖和 1 杯水加入锅中，然后加入花生酱搅拌均匀。把水烧开，然后把火调小，慢慢炖，偶尔搅拌，直到汤稍微变稠，大约 30 分钟。用浸入式搅拌机或普通搅拌机分批搅拌成泥。用盐和黑胡椒调味。
将汤盛入碗中；上面是鲜奶油、芹菜叶、香菜和花生。淋上橄榄油。
牛肉生滚粥 牛肉怎样处理
青蟹牛肉生滚粥 主料 牛肉 青蟹1只 大米3人份 辅料 生姜片稍多 葱适量 白酒一点点 黑胡椒适量 鸡精一点点 盐适量 麻油适量 青蟹牛肉生滚粥的做法步骤 1. 把牛肉剁成沫，大米淘净，切姜片和葱段（白的部分） 2. 把1中的食材全放入电高压锅，加水，用筷子把牛肉打散，盖上盖子煲粥10分钟。 3. 在等粥时把蟹处理干净，切成四块，用一点点白酒腌上待用。 4. 粥好后把蟹放入并放入一点鸡精，盐，再煲上5分钟，最后撒上葱花，滴点麻油即可。黑 小贴士 蟹和牛肉都是有腥味的，所以姜片一定不能少放哦。
生滚牛肉粥图片
最好的用南方的糙米
食材介绍
材料，主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋、各种水果和蔬菜等等。
制作方法
将预先煮好的粥底加如新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称， 根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。
生滚牛肉粥的功效和作用
食材清单
主料
牛肉
50克
生菜
50克
大米
80克
辅料
生姜
1块
佐料
盐
1勺
鸡精
半勺
麻油
2滴
生抽
半勺
料酒
半勺
糖
半勺
胡椒粉
1克
淀粉
半勺
烹饪步骤
步骤1所需食材：牛肉50克、生菜50克、米80克、姜1块。
步骤2大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
步骤3生菜切丝。
步骤4姜1块切丝。
步骤5牛肉洗净，然后切成小片。
步骤6牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺，搅拌均匀。
步骤7锅中加水大火烧开，米放进去煮开，然后转小火熬煮25分钟。
步骤8放入牛肉片继续熬煮5分钟。
步骤9加入盐1勺、鸡精半勺、麻油2滴、切好的生菜丝，拌匀后盛出。
生滚牛肉粥的功效与作用
可以的，牛肉和花甲螺可以煲生滚粥，味道鲜美
