油炸冰激凌西式油炸小吃

油炸冰激凌是一道以冰淇淋、鸡蛋、生干粉、油作为主要食材制作而成的美食，具有外表热、香脆，内部冰凉爽口的口味，和色泽金黄的特点。油炸冰淇淋是一种西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。

中文名

油炸冰激凌

主要食材

冰淇淋，鸡蛋

分 类

小吃

口 味

外：热、香脆；内：冰凉爽口

特 点

色泽金黄，外热内凉

基本特点

色泽金黄，外热香脆内冰凉爽口。

基本材料

中冰砖1块 威化纸8张 鸡蛋2只 干生粉25克 面包粉70克 清油500克。

冰激凌最好选用大品牌的像'雀巢''和路雪'等，当然你要选用'哈根达斯'也是可以的，冰激凌的口味就看自己的喜欢了，在形状上最好选用方便切块的，不然就要多一道工序，将冰激凌放在冰块盒重新做成型了。

做法

准备面包片若干，冰淇淋一盒，擀面杖一根，小碗一只。

用擀面杖将面包片擀平。

挖冰激凌一勺，放入吐司上部。

将吐司下部向上对折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣压。

将扣住的吐司与其他部分拖离，包住的冰激凌呈饺子状。

将做好的四只放入冰箱冷冻，15分钟后取出。

将鸡蛋打成均匀的蛋液，面包裹蛋液，待炸。

油锅烧热，大火炸至金黄色，取出。[2]

参考资料

1.油炸冰激凌培训介绍·食尚香

2.油炸冰淇淋的简介 油炸冰淇淋的做法·优文网