牛肉和洋葱好吗(牛肉加洋葱有什么好吃吗)

牛肉和洋葱好吗

牛肉汤要用洋葱的原因：

一：洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除牛肉膻腥，增加菜肴的美味。

二：可以使肉质更加软烂,还可以提味，并且有助于牛肉的消化。 牛肉汤做法：

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

调味料： A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：盐适量。

步骤：

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；

2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可； ps：炖牛肉汤为什么要加洋葱，因为洋葱本身含有天然的辛味及甜味，可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。

牛肉洋葱好吃吗

牛肉用洋葱炒最好吃

牛肉中丰富的蛋白质，氨基矿酸组成比猪肉更接近人体需要，能提机体抗病能力，洋葱是常见的食物，无论中餐西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富，洋葱搭配牛肉炒出来的菜肴，做出来的菜肴，必然会更有营养，会更得到家人的喜欢

牛肉和洋葱可以吗

牛肉切3公分左右的大块，清洗干净，洋葱剥掉外皮备用，清爽啤酒一听

牛肉入温水锅中煮开一分钟，用小漏勺从滚开水的地方捞出，避免浮沫沾在上面，牛肉块直接捞入砂锅中；几片姜、一颗八角、一块桂皮、两片香叶就够了

啤酒倒入砂锅中

再倒入适量的热水、少许酱油，混合均匀，酱油不要太多，防止颜色过深看着黑不溜秋的

砂锅盖盖，小火焖炖至少两个小时以上，中途如果肉还没烂可适量加些热水，直到牛肉烂乎到自己喜欢的口感时，根据口味撒盐混合均匀

洋葱切大块，入牛肉锅中，焖炖5分钟左右即可关火

牛肉洋葱好吃还是牛肉大葱好吃

【制作食材】牛肉，洋葱，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉

【方法及步骤】

1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干净，才能让做出来的牛肉味道不发腥。

2、牛肉抓洗干净以后，我们需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。对牛肉进行抓拌的时候，可千万不要懒惰哦，要一直的对牛肉进行抓拌，直到牛肉上浆出现黏手的感觉时即可。

然后还需往牛肉中再打入一个蛋清，对牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入两勺淀粉，将其抓拌均匀后，能让牛肉中的水分被牢牢锁住。

3、牛肉我们需要对其进行腌制15分钟，在对牛肉进行腌制的过程当中，需要准备一小块生姜，将其切片备用，再准备五瓣大蒜，将其切片备用。红椒将其清洗干净后，斜刀切成块状备用。再准备几节大葱，将大葱切成葱段备用。

然后准备一个小碗，再小碗中加入三勺生抽，两勺料酒，一勺食盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。所有食材准备好以后，就可以进行最后的制作了。

4、起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到6成热以后，把腌制好的肉片加入到热油当中，快速对其进行煸炒，将肉片炒至微微卷起时，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁备用。

然后往锅中留少许底油，将油温加热到八成热以后，下入姜、蒜片，将其炒出香味后，把准备好的大葱、青椒加入到锅中，中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅，将其和香料翻炒均匀，再把准备好的调料汁加入到锅中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出锅。

牛肉为什么搭配洋葱

牛气冲天。

古人认为牛身上有一股“斗士之气”，意味着新的一年里面一定能斗志满满，事业有成，兴旺发达，生活过得蒸蒸日上。并且牛的形象是勤劳肯干的，也算是在夸奖在过去一年当中辛勤付出的人们。

主料:牛肉1000克、洋葱100克、生抽20克、精盐8克、淀粉20克、菜籽油30克、青椒50克、小米椒25克、鸡精5克。

做法:

1、先将牛肉切成大片，再根据个人喜好改成肉丝或小片，放在碗里加凉水浸泡，使血水尽可能多的溢出，倒掉再加冷水，反复两三次。

2、加入生抽、盐、淀粉和少量菜籽油搅拌均匀进行腌制。

3、将蔬菜洗净沥干水分后，洋葱切细丝或细条，青椒、小米椒切小段后备用。

4、锅内放菜籽油烧热后，放入牛肉滑炒。

5、炒至半熟后，放入青椒和小米辣继续翻炒半分钟左右。

6、放入洋葱后，加适量的盐和鸡精继续翻炒一分钟左右后立即起锅。

牛肉和洋葱好吗怎么做

1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。

3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。

牛肉可以和洋葱

当然好吃，而且非常好吃，它们在一起搭配非常合适，在实际生活中我们经常会遇到这样的搭配，比如你去吃考牛肉的时候，一般情况下牛肉里的配料中就是牛肉，不会有其它的东西，由此可见，牛肉和洋葱的搭配应该是最佳拍档，不但好吃还有营养。

牛肉和洋葱一起吃有什么好处

牛肉配洋葱是一个很好的搭配，洋葱可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样，牛肉熟了洋葱则炒过了头，这样是不好的。洋葱的香脆就没有了。正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅。洋葱的香气就浸入油中，然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅，这样才最好吃。

牛肉大葱还是牛肉洋葱好吃

牛肉馅饺子加洋葱好吃，它俩种放在一起是绝配，不光是做饺子，牛肉炖土豆，柿子时再加点洋葱，味道很好，而且也是很不错的营养搭配，所以用牛肉包饺子，馄饨加洋葱都是很不错的选择，用牛肉和洋葱包包子也是很好吃的，有很多的大饭店也在用这种做法的。

牛肉和洋葱相克吗

因为洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味。洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉更“合拍”。