如何鉴别土豆的好坏，分这几步。
1.要选择无皮损、外观完整的，尽量选圆的，越圆的越好削。
2.土豆的皮要选干的，不要有水泡，不然保存时间短，口感也不好。
3.不要有芽和绿色的，凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，即使很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
如何鉴别土豆的好坏的最佳答案：
1.要选择无皮损、外观完整的，尽量选圆的，越圆的越好削。2.土豆的皮要选干的，不要有水泡。3.不要有芽和绿色的，凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
1.要选择无皮损、外观完整的，尽量选圆的，越圆的越好削。2.土豆的皮要选干的，不要有水泡。3.不要有芽和绿色的，凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
