如何清洗扇贝，一起来看看吧

扇贝的清洗从市场上买回的新鲜扇贝，如未经商家处理，自己可以使用开壳清洗法清洗。

方法如下。

1.先将扇贝放在水龙头下，用刷子刷洗贝壳，两面都要刷干净。

2.把刀伸进贝壳，将两片贝壳盖分开。

3.此时开始清除内脏，把扇贝冲洗千净，沥干即可。

扇贝的烹制时间不宜过长（通常个头儿小的3~4分钟，个头儿大的5~6分钟），否则肉质就会变硬、变干，并且失去鲜味。但不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

扇贝本身鲜味无穷，建议烹制时不要再加味精，也不需要加入太多的食盐，以免鲜味流失。

如何清洗扇贝的最佳答案：

1.先将扇贝放在水龙头下，用刷子刷洗贝壳，两面都要刷干净。2.把刀伸进贝壳，将两片贝壳盖分开。3.此时开始清除内脏，把扇贝冲洗千净，沥干即可。