牛肉太辣放什么一起煮可以消除(牛肉炖得太辣)

牛肉太辣放什么一起煮可以消除

炖牛肉有铁锈味就放点料洒或者辣椒。

牛肉可以放酸辣椒炒吗

新鲜牛肉切片，入黑胡椒碎、油小勺、生抽适量、蚝油1勺、料酒、喜欢加糖的自己行选择。（我做菜通常是不入糖的主，可以了解一下糖的功效，广东天气本来就湿热，而糖生湿，所以能不吃糖不加糖都会免去）?。 很多人对炒牛肉都感觉炒出来会很柴，那就好好注意牛肉入锅的步骤哈。

牛肉至少腌制半小时以上再开始制作，其实放冰箱冷藏腌制一晚都可以。配料切好备用

起锅热油入配菜爆香过油

炒到断生（注意看辣椒皮）盛出备用

就原油锅再稍加多一点油，牛肉分散入锅平铺（入牛肉时防溅油可以关小火）平铺平铺平铺………这是不要动用锅铲哈，切记！

全部入锅平铺以后大火哈，只是说大火哈、可以盖盖子20秒钟左右

全部入锅平铺以后大火哈，只是说大火哈、可以盖盖子20秒钟左右

翻面以后也可以盖盖20秒钟左右，我喜欢盖，感觉牛肉会熟的更透彻，吃的放心

基本熟了

倒入过油的配菜

入生抽前试试味道，如果够味可以不加了哈，改小火入生抽拌匀

再入一点孜然粒拌均匀即可

很香啦??

动筷子吧? 这样爆炒出来的牛肉口感很适中。信不信都可以试试呗???

牛肉太辣放什么一起煮可以消除腥味

牛肉配辣椒是绝配，因为带有草腥味，必须用辣椒和花椒才能除去腥臭味。

根据各人的口味来决定放辣椒的轻重缓急。如果喜欢辛辣的，可以用小米辣和适量的生姜，芹菜来炒牛肉，味道鲜辣可口。

如果不喜太辣的味道，可以选择青椒和大红辣椒炒牛肉，味道好极了。

牛肉做得太辣了怎么办

宝宝吃了牛肉怎么做软烂？

我们的宝宝如果要吃牛肉的话，是很不消化的，因为牛肉属于高蛋白肉类，因为宝宝还小，所以他的消化系统还不是很好，因此，我们在做牛肉的时候，一定要坐宝宝可以消化的程度，首先我们可以把牛肉用高压锅来进行主，因为高压锅压出来的肉容易软烂，我们把牛肉压到一定的程度的时候，再把牛肉从高压锅里面拿出来，再添加适当的佐料，在锅里进行红烧或者打成牛肉里都可以，这样宝宝就可以很好打消化了

牛肉太辣放什么一起煮可以消除蒜味

步骤 1

牛肉馅加料酒，少量盐腌制备用（我是自己用家用绞肉机弄的，也可以刀切成小块）

步骤 2

4头蒜去皮，洗净，去根。

步骤 3

蒜处理成蒜末，尽量小一点，用拉蒜的工具也行，刀切也行。

步骤 4

两个小苹果，去皮，切成小丁。

步骤 5

准备香叶，八角，辣椒，麻椒粒，花椒粒，姜片备用。

步骤 6

250g黄豆酱

步骤 7

锅中加入豆油，麻油，小火把香料放入炸至干捞出，可以多放油，最后牛肉会把油吸收掉很多。

步骤 8

油稍显浑浊，能闻到香味了。

步骤 9

转中火把蒜放入锅中，注意要一直翻炒，避免糊。依个人口味，喜欢吃蒜味的可以炒至蒜熟，不喜欢蒜味的可以多炒一会儿，至蒜变色。

步骤 10

炒好的蒜加入苹果，继续翻炒，持续中火。

步骤 11

苹果炒至不再出水，加入黄豆酱

步骤 12

翻炒均匀即可加入牛肉

步骤 13

大概翻炒20分钟的亚子，牛肉馅容易熟，如果是牛肉块应该是30分钟，途中依个人口味加入白糖，味精，盐，我还加了麻油

步骤 14

最后加入熟芝麻就可以出锅了。

步骤 15

最后出来的成品是两个罐头瓶子。

煮牛肉能放干辣椒吗

1/22 牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去。

2/22 放锅中加水没过牛肉块，大火煮开一两分钟。（这步是把牛肉的血水浮泡煮出来使牛肉更干净）

3/22 趁着煮的空当准备附料，姜去皮切片，大蒜剥皮切一半，葱白少许，花椒粒少许，香料少许。（香料随意就好，不可太多，否则为太大不好吃）

4/22 把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入压力锅，加清水没过牛肉，放入刚准备的附料。

5/22 倒点料酒，两勺盐，一勺白糖。后面还要放生抽，这个时候别放太多盐太咸。（牛肉先焯水再炖煮出来的牛肉汤干净鲜美，可以用来下面条吃，不浪费）

6/22 加盖，选择蹄筋豆类，煲45分钟。

7/22 煮好后捞出

8/22 切成一条条。

9/22 锅擦干倒入辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味

10/22 盛出备用

11/22 热锅中倒入菜籽油，比平时炒菜多出三四倍即可

12/22 倒入牛肉条中小火翻炒至颜色变深

13/22 倒入少许白酒，几滴鱼露，些许生抽酱油

14/22 继续中小火炒到牛肉条水分略干倒入卤油（我的这个卤油里本身带有白芝麻，没有卤油用豆瓣酱也可以）

15/22 加入白糖继续中小火炒

16/22 倒入前面炒好的辣椒面

17/22 撒孜然粉，现磨黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀后盛出，这个时候的牛肉条还有点水分

18/22 盖上保鲜膜入微波炉大火叮五分钟。（要用微波炉专用器皿盖上盖子，我没有带盖子的碗所以用的保鲜膜）

19/22 这种麻辣牛肉干本身就是带点油的，并不是完全干的那种，有点类似于灯影牛肉

20/22 吃起来确实很香

21/22 自己做的干净也没有添加剂，多吃无妨

22/22 煮牛肉的汤别倒掉，用来煮面条吃很鲜呢，煮汤也不错。

煮牛肉放辣椒吗

需要的食材：牛肉、黄豆芽、生姜、食盐、淀粉、蒜、油、干辣椒、料酒、白糖、香菜、花椒、豆瓣酱、鸡蛋清

第一步：先把牛肉清洗干净切好，装到碗里面，然后把豆芽菜清洗干净放到一边等着备用，再把姜、蒜清洗干净，切好放到一边等着备用，准备差不多的时候，起锅烧水等水烧开，先把牛肉放进去煮，把牛肉里面的血水煮出来，这样牛肉吃起来才会更加的鲜香。

第二步：看到牛肉差不多的时候，就可以捞上来装到盆子里面，然后倒入淀粉鸡蛋清搅拌均匀，起锅烧油等油开的时候，就把牛肉下锅翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，这样牛肉才会更加美味，等你牛肉快要好的时候，往里面加入一点点料酒，牛肉的味道会更加的香。

第三步：往锅里面加入适量的水，盖上锅盖开大火，把水煮沸然后把黄豆芽、生姜、蒜、白糖、花椒放进去煮，这样牛肉才会更加的美味，等到快要好的时候放入干辣椒、香菜、豆瓣酱再煮一会这道美食就这样完成了。

水煮牛肉太辣了怎么办

材料

牛肉，黄豆芽，生菜（或者自己喜欢的时令蔬菜），葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，香醋，糖，高汤或者清水，淀粉

做法

1.牛肉切大薄片

2.用料酒、生抽、水淀粉码味

3.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用

4.葱切断

5.姜剁碎

6.蒜剁碎

7.干辣椒切剪小段

8.花椒干锅炒香

9.用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）

10.热锅凉油

11.加入少量蒜碎和姜碎

12.加一大勺豆瓣酱

13.小火炒出红油后加入高汤或者清水

14.水开后放入黄豆芽和生菜

15.翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好

16.锅中留汤，加入少量料酒、白糖和一点点香醋

17.水开后，把腌制好的牛肉拨入锅内

18.要注意用筷子把肉片划开

19.水再次滚开，肉片完全变色后关火

20.连汤带肉倒入铺了青菜的大碗里

21.现在开始码作料，从外到内按照葱花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的顺序摆好

22.另起锅，加入大约碗口大面积的油

23.烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去。随着“嗞啦”一声，从蒜香到花椒香再到葱香，层层香气弥漫开来，待油爆的声音渐渐安静下来

24.一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了

牛肉太辣放什么一起煮可以消除辣味

1、加白糖：可在汤中加入适量白糖，中和辣味，也可增添菜肴的鲜味。

1、加醋：因醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒碱，从而减轻辣味。

2、加食盐：食盐能对辣椒进行稀释，但要适量添加，以免咸味过重。

3、加鸡蛋炒：将鸡蛋加入萝卜中翻炒，可适当减轻辣味。