如何挑选好的白菜，千万不要搞错了。
一般来说，越是寒冷地方生长的白菜味道越好。通常以叶柄肥厚，色泽白而光滑，叶端卷缩而互相结成紧球朵，分量沉重，无虫眼、无黑斑等的为佳。假如叶片的顶端彼此分离并且向外翻卷，则菜心处可能已经开始开墓。腐烂变质的白菜会引起亚硝酸盐中毒，一定不能食用。
如何挑选好的白菜的最佳答案：
白菜通常以叶柄肥厚，色泽白而光滑，叶端卷缩而互相结成紧球朵，分量沉重，无虫眼、无黑斑等的为佳。假如叶片的顶端彼此分离并且向外翻卷，则菜心处可能已经开始开墓。腐烂变质的白菜会引起亚硝酸盐中毒，一定不能食用。
