如何挑选优质海带，一起来看看吧

市上有发好的湿海带和干海带两种。干海带又有加盐和不加盐的区别。以不加盐的淡海带的质量为佳，并以体质厚实、形状宽长、色呈浓厚或深褐、有光泽和弹性的为优质。

海带的正常颜色为深褐色，经盐制或是晒干后呈现自然的墨绿色或深绿色，在购买时若是遇到颜色过于鲜艳的要谨慎选购，另外，海带买回家在清洗时若是发现水色异常，不宜再食用。

优质海带的叶子较宽，并且在其表面应有白色霜粉状物质，这是因为海带中含有丰富的碘与甘露醇其多为粉状附在海带表面；另外，海带在经加工捆绑后应该无泥沙，在购买时要选整洁干净的海带，注意观察是否有霉变。海带在选购前可先用手摸一下，一般优质海带摸起来不黏手。

注意事项海带适合绝大多数人食用。特别适宜缺碘人群、精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用。适宜缺碘、骨质疏松、高血脂、高血压、糖尿病、营养不良性贫血者食用。

但是，孕妇与乳母不可过量食用海带。脾胃虚寒者、甲亢碘过盛型的病人忌食海带。

如何挑选优质海带的最佳答案：

优质海带的叶子较宽，并且在其表面应有白色霜粉状物质，这是因为海带中含有丰富的碘与甘露醇其多为粉状附在海带表面；另外，海带在经加工捆绑后应该无泥沙，在购买时要选整洁干净的海带，注意观察是否有霉变。海带在选购前可先用手摸一下，一般优质海带摸起来不黏手。