萝卜炖牛肉的视频(天天饮食牛肉和萝卜的做法视频)
萝卜炖牛肉的视频
白萝卜炖牛肉的做法。把牛肉洗净焯水去掉血沫子。
然后把牛肉放的砂锅葱，姜，料酒，水 水要多一点，漫过牛肉5公分。温火炖睡牛肉，出锅前5分钟放了萝卜。撒上青蒜叶未，香菜叶即可
萝卜炖牛肉的视频教程
主料
牛腩1000克
辅料
料酒适量
食盐适量
葱3段
姜1小块
蒜8瓣
八角3个
步骤1
牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水
步骤2
葱切段，姜切片，蒜拍松
步骤3
牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出
步骤4
把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水
步骤5
大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可
牛肉烧萝卜视频
萝卜烧牛肉的做法主料： 牛肉。辅料： 萝卜、葱姜蒜。香料： 花椒、大料、桂皮、香叶。调料： 盐、味精、鸡粉、糖、黄酒、酱油、食用油。制作步骤：
1、香料用纱布包好制成香料包备用。
2、牛肉洗净后整块用高压锅加黄酒、香料包压熟。
3、熟牛肉捞出、切块备用。
4、萝卜切块、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
6、下入牛肉块大火煸炒几下后烹黄酒、酱油。
7、下入萝卜后加盐、味精、鸡粉、糖调味。
8、加水大火焖烧至牛肉软烂即成。Ps： 1、牛肉最好用牛腱子，口感更好。 2、压制牛肉时也可以少量放些酱油，以便着色。
牛肉炖萝卜制作视频
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了。
萝卜炖牛肉的家常做法视频
用料：牛肉500克，白萝卜350克，葱适量，姜3片，红干椒2个，香菜适量，八角2个，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，温水适量，食用油适量。
做法：
1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。
2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒变色。 调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。
4.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。
萝卜炖牛肉的视频做法
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;[1]
2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；
3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；
4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；
5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；
7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
牛肉炖萝卜做法视频
材料：白萝卜200g、牛肉馅500g、食盐适量、味精适量、调和油15ml、葱2根。
1、白萝卜去皮后，擦成细丝备用。
2、起锅烧水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟。
3、萝卜丝焯好后，过凉水冲洗，挤去水份后继续沥干备用。
4、葱洗净后切成碎末备用。
5、将牛肉馅放入大碗中，加葱末、调和油，顺时针搅拌均匀后，静置5分钟。
6、往牛肉馅中加入挤去水份的萝卜丝，加盐、味精搅拌均匀后完成牛肉萝卜馅的制作。
7、根据后续的烹饪需求进行加工即可。
