牛肉丝金针菇汤怎么做好吃视频(牛肉丝金针菇汤怎么做好吃)
牛肉丝金针菇汤怎么做好吃视频
准备食材
牛肉、金针菇、番茄、香菜
姜、葱、油、盐、酱油
蚝油、胡椒粉、淀粉、香油
具体步骤
牛肉切片后放油、盐、酱油
蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀
将所有配菜清洗干净后切好
砂锅热油，放入姜、葱爆香
放入金针菇
放入番茄块
表面再摊上牛肉
盖盖，中小火焗五分钟
时间到，牛肉已变色
放入香菜段，拌匀后出锅
牛肉丝金针菇汤怎么做好吃视频窍门
肥牛炖金针菇
材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。
肥牛炖金针菇的做法
1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。
2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
酸辣金针菇汤
酸辣金针菇汤---够辣，够酸爽
食材：金针菇、香葱、泡椒、蒜瓣;
酸辣金针菇汤的做法
1、金针菇去根部，撕散，洗净，沥干水份;
2、香葱、泡椒、蒜瓣分别剁成碎末;备好一碗温水或骨头汤;
3、坐锅热油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入适量温水或骨头汤，水烧开后，下入金针菇，煮至汤水再次烧开，加盐调味，淋一点陈醋，即可关火，撒上葱花。
牛肉丝金针菇汤怎么做好吃视频教学
材料:咸牛肉：牛肉180克，淡酱油1汤匙，深色酱油半汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙；
配料：200克金针菇，1个西红柿，1个火腿肠，半个青椒，半个红辣椒，3瓣大蒜，1匙淡酱油，1匙蚝油，半匙酱油，少许盐和适量的黑胡椒。
步骤
1.先将牛肉洗净，切成薄片或切丝，加入淡酱油，深色酱油，蚝油，淀粉，搅拌均匀，腌制约30分钟；
2.加热油锅，倒入大蒜片，搅拌以得到香气，然后倒入火腿香肠，煎炸油和香气，倒入切成丁的西红柿，然后炸红汤。
3.最后，倒入香菇，倒入淡酱油，蚝油，盐和胡椒粉，倒入适量的水，盖上锅盖，并用高火煮沸；
4.煮沸后，加入牛肉，青椒，红辣椒，盖上锅盖，小火煮几分钟，然后关火，开始进食！
金针菇牛肉丝做法
配料：牛柳500克，青笋、金针菇各100克，密制醋椒汁100 克, 青红小米椒10克,盐、味精各2克，淀粉5克，色拉油30克。
做法：
1.牛柳切成1厘米厚的片,用盐、味精、淀粉码味上浆待用。
2.青笋切0.2厘米的丝,金针菇去蒂待用。
3.锅中沸水氽金针菇,青笋丝垫底。
4.牛肉片放入微沸的水中氽水至老练。
5.把捞出来的牛肉放在金针菇,青笋丝上面,将醋椒汁淋在牛肉上。
6.锅上火，放入色拉油炒香青红小辣圈淋菜上即成。
牛肉丝金针菇汤怎么做好吃视频教程
呛拌金针菇怎么做好吃材料黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量做法1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦
牛肉金针菇汤的做法窍门
将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干
步骤2
将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块
步骤3
将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟
步骤4
将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
步骤5
放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可
金针菇肉丝汤怎么做好喝
材料：
猪肉适量
金针菇适量
香菜适量
葱花适量
大蒜适量
生姜适量
1将金针菇撕开洗净，
2将生姜大蒜切好，
3将葱花和香菜洗净切好
4将肉洗净切成小块，
5将切好的肉装到碗里，加入适量的生粉和生抽，搅拌均匀，
6将生姜和大蒜放入油锅中翻炒
7然后加入清水到锅里，将水烧开
8等水烧开后，将准备好的肉放入锅里煮，
9肉熟后将金针菇放入锅中
10熟了之后加入耗油，盐等调料，再放入葱花和香菜，搅拌后就可以吃了。
金针菇牛肉汤怎么做好吃酸辣
1．取出肥牛卷化冻，金针菇去根洗净，尖椒切圈备用，蒜头切碎，姜切片；我用的是＂恒都肥牛卷＂，成品有点碎。
步骤 2
2. 另起一锅水烧开，烫肥牛去浮沫。用筷子轻轻拨动，让其充分接触滚烫的水，大约15秒可捞出肥牛烫老了就不好吃了。
步骤 3
.锅内入油，放入姜片、蒜瓣和野山椒段爆香，再放一勺黄灯笼辣椒酱翻炒片刻，然后加水烧汤。
步骤 4
在汤里加入1勺料酒、1勺白醋和适量的盐，下金针菇大火烧开，把金针菇捞出放入碗底。
步骤 5
稍后放入肥牛，搅拌均匀煮约30秒即可出锅。然后撒上葱花香菜，再撒上青红辣椒段就好啦。
步骤 6
最近尝试了用红辣椒酱做酸汤肥牛，效果也很好。做法和之前一样，只是把黄灯笼辣椒酱换成了红辣椒酱。
金针菇炒牛肉丝的做法
牛肉片（或者肥牛片） 根据人数 、 皮蛋 1个 、 鸭蛋 1个 、 金针菇、菌菇 一大盒 、 牛肉片佐料:啤酒、芡粉水、冰糖、盐、生抽、鸡蛋清 适量 、 做汤佐料:盐、冰糖、白醋 适量
烹饪步骤
步骤1
准备食材。牛肉片，洗去血水，沥干。抹料:加鸡蛋清、冰糖适量、生抽、啤酒适量、盐、食用油。顺时针拌均匀。封保鲜膜。放冰箱1个小时。
步骤2
准备食材:鸭蛋、皮蛋各一个。金针菇洗干净。
步骤3
准备食材步骤三:皮蛋、鸭蛋切碎，尽可能碎。青、红辣椒切段。
步骤4
熬高汤:煮一锅水，烧开。倒入切碎碎的皮蛋、鸭蛋。熬一熬。然后倒入金针菇、再倒入牛肉片。加作料:盐、冰糖少许、白醋适量。烧开，起锅。
金针菇牛肉汤的做法
1.银耳放在清水里泡发，泡发后去掉根部，然后用清水把银耳多清洗几遍，清洗几遍后放在控水篮子里控干水，控干水把银耳切成一块一块的，放在控水篮子里备用。
2.买回来的牛肉洗去血水，切成片，放入生抽、盐腌制10分钟，趁着腌制牛肉的时候可以清洗自己喜欢的蔬菜，比如香菇、生菜、胡萝卜、金针菇、豆芽等，锅里放满清水煮开放入洗干净的蔬菜，带叶子的蔬菜放锅里烫一下即可捞出来用凉水过一遍，然后放在碗里打底，胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇要多煮一会才捞出来控水，用凉水冲一下。
3.锅里焯菜的水倒掉，锅刷洗干净，开火烧热，凉油放入烧热，加入姜片、花椒、大葱丝爆出香味，放入豆瓣酱炒热，然后放入清水烧开，水烧开后加入牛肉片、银耳，牛肉片煮开后连肉带汤放入装有青菜的碗里，把其它煮熟的菜也一块放入，再加入一些蒜末辣椒酱，锅里热油切点青椒末，小米辣末和一点盐，爆香后泼在菜上，用筷子搅拌一下即可食用。
