如何鉴别注水牛肉，你学会了嘛
牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸贴在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
如何鉴别注水牛肉的最佳答案：
牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸贴在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸贴在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
