如何识别掺假豆油，千万不要搞错了。

豆油经过多道程序的加工，杂质已被分离出来，没有杂质沉淀现象。因此，在豆油里无论掺入饭米汤、水或其他植物油，只要在瓶内沉淀一两天，瓶内的豆油和掺假物都有个明显的分界线，即一部分色深，另一部分色浅。将瓶子转动一下，注意观察就会发现，瓶子下面的掺假物转动快，分界线以上的油转动慢。

如果是在冬季，晃动几下后，瓶子的下面有明显的白色。购油时，可在纸上滴数滴油，点火燃烧，如发生叭叭响声，说明油中掺入了水。另外，炒菜爆锅时，如泊锅内出现叭叭响的泊花，更可以说明油中掺水。

如何识别掺假豆油的最佳答案：

只要在瓶内沉淀一两天，瓶内的豆油和掺假物都有个明显的分界线，即一部分色深，另一部分色浅。将瓶子转动一下，注意观察就会发现，瓶子下面的掺假物转动快，分界线以上的油转动慢。