内江红烧牛肉馆(内江牛肉馆)

内江红烧牛肉馆

川菜的招牌菜特色菜有鱼香肉丝，水煮肉片，夫妻肺片，麻婆豆腐，宫宝鸡丁，回锅肉，辣子鸡，蚂蚁上树，水煮白菜，东坡肘子，水煮牛肉等等。四川菜又称川菜，以成都风味最为正宗，又分为重庆菜，乐山菜，自贡菜，绵阳菜，内江菜等菜系。其中，四川最经典的名菜是夫妻肺片，回锅肉和麻婆豆腐。

内江牛肉火锅

内江牛肉面，是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味，此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。

内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

内江牛肉面好吃的原因：

一是：面含碱且很柔和（和其他地区的面区别很大，内江的是细碱面）。

二是：辣椒油（当地叫熟油海椒）炼的好（当然不同的店家也有好坏）。实际上炼辣椒油中并没有加什么，主要是油温的控制，和油的选择。

三是：牛肉炖的好，这个也是关键之一。

内江红烧牛肉馆在哪里

1.资中鲶鱼

资中球溪鲶鱼是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界。

2.罗泉豆腐

罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。

3.红烧兔头

隆昌人喜食兔肉，红烧兔肉为隆昌人一大名菜，其色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。

5.隆昌豆花饭

隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。

据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，豆花烧在锅里不压，喜欢吃老的就盛下面的，喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人喜欢吃嫩的，那像豆腐脑一样的豆花一入口就化，别有一番滋味。

6.糍粑

　　糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称''打糍''。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。

7.板板桥油炸粑

　　板板桥油炸粑，四川省内江民间流行的一种小吃。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。据说此食品最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创，并大受欢迎，行销至内江城内。人称''板板桥油炸粑''。油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃，城区内已有多处店、摊专卖此种食品，热锅热灶，现炸现卖。热吃口味尤佳。

8.内江牛肉面

　　内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有''巴蜀小吃之首''的美誉。

内江烤牛肉

内江有以下可以游玩的景点：

隆昌石牌坊旅游区隆昌石牌坊旅游区位于内江隆昌县金鹅镇南北二关（成渝古驿道古关隘）。现存有清代时期的石刻牌坊群，现分别分布在隆昌县城北关和南关，其中北关（道观坪）7座，南关（春牛坪）6座，另有4座分布在相应村镇。

古宇湖风景名胜区围着湖水，有一圈环湖公路，您可以选择开车或者骑自行车环湖游。湖上可以划船坐快艇之类的，湖中心也有小岛。环湖公路边上不同的位置有不同的湿地公园，公园内大多数都有可以供游客休息的地方，这里能看到一大片美美的芦苇。

内江大自然景园内江大自然景园位于内江市市中区乐贤镇。内江大自然景园以果园观光、游乐项目为主，非常适合朋友家人的聚会，里面还有各种小吃、还可以自己烤烧烤，非常有趣和热闹。

圣灵山地质公园圣灵山地质公园位于内江资中县金李井镇。景区以圣灵山大溶洞为主体，圣灵山大溶洞号共43公里，分上、中、下、底四层，现已开放5.8公里，溶洞内景观众多，主要的景点有迎宾塔林、贵妃池、山路十八弯、巨人脚印、东方巨龙、海底世界、佛祖、莫愁湖莫愁女、七仙姑下凡、牛郎织女、洞中塔林、圣灵火炬、孔子问乐、会唱歌的石头等396处。

内江红烧牛肉馆电话

1.时蔬菜叶焯水煮熟后铺在碗底

2.碗中加入红烧牛肉的汤汁和骨头高汤（红烧牛肉的做法见靖丰的另一个食谱）加入生抽，保宁醋，香油，砂糖，小米辣，葱末，蒜末，熟芝麻等佐料

3.锅中加入足量水，大火烧开，下入面条煮熟（煮面一定要用大火，时不时用筷子轻轻搅拌下）

4.煮好的面条浸入冰水2分钟

5.将面条铺入碗中，浇上红烧牛肉，油辣子，再撒上香菜和葱即可

内江牛肉火锅店

主料牛肉500g 白萝卜半个 香菇10朵 粉条1把 洋葱1个 辅料豆瓣酱3茶匙 生抽1汤匙 糖1茶匙 料酒2大匙 大蒜5瓣 姜片10片 八角2个 桂皮1小块 香菜3棵 盐1／2茶匙

牛肉汤锅的做法步骤

1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。

2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀

3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。

4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。

5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。

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内江红烧牛肉馆地址

酥肉，甜烧白，夹沙肉，蒜泥白肉，红烧肘子，回锅肉，小煎椒，跳水兔，麻辣鱼，糖醋鲤鱼，火爆肥肠等等。说起四川吃的，味道巴适。要说过年“硬菜”，家家都有独门绝活，很难分出高下。但作为四川传统菜式的烧白，一直稳坐坝坝宴的头把交椅，也是内江人过年菜品的扛把子。

内江小东街红烧牛肉

麻将的话在内江市市中区小东街 如果是机麻的话可以去内江市市中区邱家嘴三桥头或者内江市东兴区四号路汽车站背后

内江红烧牛肉的做法

1.首先准备香料：八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2.牛肉一块，最好是腿腱子肉。

3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8.煮开后转高压锅，定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10.萝卜切成大块，也可以是其他的。

11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13.盖锅，大火烧开，转中火。

14.收汁前加入大葱

15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。

内江牛肉汤

牛肉洗净，切成方块，锅内倒入开水，把牛肉倒入锅，加入花椒大料袋，葱，姜，黄酒，盖上锅盖，慢火加盐慢火炖一小时后，万再放其它调味炖2.5小时，即酥烂，拣出葱姜花椒大料袋，加味精，香油，出锅，撒上香菜即可