甜筒披萨（哈萨里比萨的创新品种）
甜筒比萨是意大利哈萨里比萨的一个创新品种，隶属中国餐饮百强企业——食尚风情国际餐饮管理(北京）有限公司，其品牌代言人为著名主持人李湘和李维嘉。
中文名甜筒披萨
Conical Pizza
餐饮业
食尚风情国际餐饮管理(北京）有限公司
手握比萨、蛋筒比萨、立式比萨
饼皮是由特制高筋度面粉、加上各种披萨香粉、特制配料经过技术配比，以及借助专用甜筒披萨机制作而成。
饼筒里面
装的是各种口味的披萨馅。
产品优势及特点
产品特点
它摒弃传统披萨吃法，创造性的一改人们对披萨的印象，在意式披萨的基础上经过不断的口味创新，创造出了适合中国人口味习惯和消费心理的甜筒披萨美食，把数十种丰富口味的披萨馅融入到外形酷似甜筒冰淇淋的饼筒中。不仅外形新奇可爱，而且烹烤出的披萨味道更香浓酥爽，“酸、甜、咸、辣、麻”等数十种丰富口味应有尽有，可同时满足不同口味需求的顾客随意挑选。
在传统意式披萨的基础上经过口味创新，结合中国广阔市场，根据国人口味特点，推出了以“蔬菜、水果、牛肉、海鲜等为主要食材的数十种丰富口味，可满足从几岁的儿童，到时尚一族的年轻男女等不同年龄段人群对口味的选择，口味百搭、无需刀叉，吃法优雅！大众化消费，平民价格，人人吃得起，人人都爱吃！具有浓郁的中国饮食文化特色，形成了个性鲜明的“中国式披萨”，在中国，被消费者赞誉为是“最好吃的披萨”、“最平价的快餐”。
口感特点
香酥爽滑、糯而不腻，脆软相兼，清香馥郁！其代表性的口味有“菠萝火腿、香辣牛肉、爵士番茄、热辣经典、清香培根、浪漫金枪鱼”等。
营养价值
甜筒披萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而里面的奶酪可以提供丰富的蛋白质和钙质。而它所含的蛋白质极易被人体吸收。奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、B族维生素和维生素E。奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用；营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，就能让人达到人老牙不老的目的。而且对人体能量的产生至关重要。
一项意大利专家的研究显示，经常吃甜筒披萨的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。经过高温烘烤后的甜筒披萨，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96%～98%。
甜筒披萨中的奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢，加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻
设备介绍
“全自动甜筒披萨机”由“披萨饼筒成型机”与“自动旋转烤箱”两部分组成，在意大利进口这样的全套甜筒披萨设备造价高达6万美元。设备整体以全不锈钢材质精工制造，外观设计新颖大方，布局构造合理，精密度高，操作性能更加稳定；一键式操作，出品速度快；一小时可同时出一百多个甜筒披萨；精准的定时操控系统、高效的多位旋转烘烤等功能让操作变得更加顺畅，更加便捷高效！
蛋筒式披萨机
蛋筒式披萨机是专门制作披萨蛋筒的机器，拥有食用级的批萨筒模，绝缘材料可防止模粘住蛋筒，确保甜筒披萨的可爱造型。
回转批萨烤炉
回转披萨烤炉（披萨焗炉、比萨烘焙），用于烤制甜筒批萨（披萨、比萨）。旋转式的烤炉能使批萨受热均匀，味道均衡。烤制前，将玉米、肉松、青瓜、番茄、培根、香肠等材料放进之前烤好的批萨蛋筒中，覆盖上厚厚的芝士，浓香满溢。可根据不同材料的批萨筒设置适宜的炉内温度和运行速度。
制作步骤：
1.将适量的高筋面粉、水、盐、酵母、特制配料制作面团
2.将制面团放入饼筒机，自动压制饼筒
3.将配制好披萨原料，加入披萨饼筒，根据不同口味制作成型
4.由甜筒披萨自转烤箱烤制，一分钟出四个披萨
参考资料1.成功举办披萨峰会 彰显哈萨里品牌实力·科学中国
