元気寿司（日本寿司食品民营企业）
元気寿司，始创于1968年，元気寿司开创了回转寿司先河，将日本寿司文化发扬光大，跨越国籍国界，令其更普及化，让世界各地均可领略日本传统美食文化。
公司名称元気寿司
Genki Sushi CO LTD
食品
总部地点
日本
寿司
民营企业
产品管理
从世界各地挑选多种新鲜海产，设有优质的冷藏库，透过中央厨房及物流中心，以最有效的方法运送至每间元気寿司分店，让顾客能品尝最优质的寿司美食。
顾客管理
元気寿司重视与顾客的关系，特别建立准确的客户数据库，有助分析顾客口味，掌握美食趋势，藉此进一步提高服务及产品质量，满足不同顾客群的需要。
产品研发
随着世界美食潮流瞬息万变，元気寿司充分掌握潮流触觉，继续发挥创意设计新口味，让顾客以最合理的价钱，享受最多元化的寿司美食。
创始人
1968年12月，当年23岁的寿司师傅齐藤文男开设了东武堂(Tobu-ten)寿司店，使用一种名为“回转”(Kaiten)的新发明，成为其中一间率先使用回转带的寿司店。回转寿司在日本快速增长，原本昂贵的寿司由于使用现代化的机器，价钱变得大众化可接受。越来越多的回转寿司店开设在栃木县宇都宫市，而东武堂则在关东地区成为家传户晓的名字。
发展历程
1968年12月，当年23岁的寿司师傅齐藤文男开设了东武堂(Tobu-ten)寿司店，使用一种名为“回转”(Kaiten)的新发明，成为其中一间率先使用回转带的寿司店。回转寿司在日本快速增长，原本昂贵的寿司由于使用现代化的机器，价钱变得大众化可接受。越来越多的回转寿司店开设在栃木县宇都宫市，而东武堂则在关东地区成为家传户晓的名字。
1979年7月，齐藤文男用了1000万日元成立元禄商事株式会社(Genroku-Shoji)。配合1980年代饭团(Gunken)制作机器及寿司制作机器发明，可每小时制作1000个饭团，取代传统手握饭团，加快寿司普及化。
元気寿司1984年，齐藤文男开始元禄寿司的经营权业务，并于6年后结束。
1990年3月，齐藤文男成立元気寿司。
1991年8月，东京证券交易所上市，分店遍布日本，包括栃木、福岛、群马、北海道、东京。
1992年5月，于美国夏威夷开设第一间全资海外分店。
1993年5月，David Ben游说元気寿司向海外发展，继而成立Genki SushiSingapore Ltd，管理亚洲经营权。
1994年5月，新加坡元気寿司开业。
1995年3月及10月，香港、马来西亚元気寿司分店开业。
1997年5月，台湾元気寿司开业。
1998年6月，与株式会社グルメ杵屋合拼。
2000年2月，曼谷元気寿司开业。
2005年8月，Burgan Group Holdings Co与元気寿司签订合约，管理中东经营权；10月，成立Genki Sushi Hong Kong Ltd，独立于新加坡公司，并由美心持有经营权。
2007年11月，科威特元気寿司开业。2008年2月，Pt. Ilham Putra Wicksana与元気寿司签订合约，管理印尼经营权；5月，Genki Sushi Singapore Ltd合约到期，结束新加坡及马来西亚分店；6月，Genki Sushi Hong Kong Ltd取得中国经营权。
2010年6月4日，元気寿司中国首家分店于深圳罗湖喜荟城隆重开业。
2011年9月8日，元気寿司广州首家分店—太古汇分店隆重开业。
门店
中国内地
广州市：太阳新天地店、太古汇店、恒宝店、正佳广场店、东方宝泰店、凯德广场店、西城都荟店、友谊世贸店、海珠新都荟店；
深圳市：皇庭购物广场店、喜荟城店、京基百纳店、新城市广场店、购物公园店、海雅缤纷城店、海岸城店、深国投店、天虹购物中心店、龙岗万科广场店；
杭州市：湖滨银泰店；
上海市：月星环球店、龙之梦店、上海吴江路店、上海国金中心店；
北京市：王府井APM店、嘉里中心店；
成都市：国际金融中心店；
香港
香港岛：士美菲路店、信德店、金钟店、湾仔店、鹰君中心店、铜锣湾店、皇室堡店、健威坊店、康山店、杏花新城店、新翠店、蓝湾广场店、香港仔中心店、海怡广场店；
九龙：海防道店、港晶中心店、黄埔店、佐敦店、奥海城店、花园街店、朗豪店、旺角店、乐富店、黄大仙店、慈云山中心店、荷里活广场店、德福广场店、创纪之城apm店、秀茂坪店、汇景广场店、大本型店；
新界：将军澳中心店、厚德店、新都城中心店、葵芳店、青衣城店、长发店、荃锦店、荃湾广场店、荃湾城市中心店、悦来坊店、屯门店、沙田中心店、禾輋广场店、置富第一城店、沙田马鞍山店、元朗店、西菁街店、大埔店、太和广场店、名都中心店、新都广场店；
台湾
台北市：微风台北车站店、西门町店、天母店、大直剑南店；
台中市：清水服务区站店。
参考资料1.元气寿司·城市生活网
