榨菜牛肉馅饺子(榨菜牛肉馅)

榨菜牛肉馅饺子

肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。

在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

这时候可以出锅啦，热气腾腾的饺子，找一个漂亮的盘子装盘吧。

榨菜牛肉馅饺子好吃吗

食材用料：

牛肉 150g 、 米饭 3碗 、 生抽 1汤匙 、 食用油 0.5汤匙 、 榨菜 30g 、 生菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/6

准备好牛肉。

步骤2/6

切细，加入生抽与食用油，拌匀腌制15分钟。

步骤3/6

准备好米饭，装入砂锅中。

步骤4/6

加入腌制好的牛肉与榨菜。

步骤5/6

锅中煮开水，放入榨菜牛肉饭，继续用大火蒸10分钟左右。

步骤6/6

蒸至牛肉变熟，加入洗净的生菜，蒸1分钟左右，取出即可食用。

榨菜馅儿饺子的做法大全

油菜白菜木耳鸡蛋可以一起做馅包饺子。

这是素馅饺子，特别的香嫩可口！

做法：

1、准备面粉500g、鸡蛋数只、清水适量。

2、先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。

(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）

3、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。

4、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右，

5、面饧的时候，备馅：就把洗净的油菜白菜用热水焯一下、沥水切碎，黑木耳应用水煮一开,然后再抹馅，鸡蛋加上碎葱花，打均匀后，放进锅里炒，成型后捞出。炒鸡蛋放凉后切碎点和木耳、菜拌在一起。

6、接着再揉揉面。揉光滑后，盖上盖再饧一会儿。

7、给馅调味，盐要最后放，包饺子之前放最好。

8、可以擀皮包饺子了。

9、这是素馅饺子，下饺子时，锅开2滚后饺子就熟了。

10、享受美味的饺子：刚出锅的饺子沾着醋吃，特别的香。然后，紫菜虾皮榨菜沫，淋点醋浇上汤，汤饺子吃着更有味道。

猪肉榨菜馅饺子的做法

能包

做法:

1、先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2、将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3、取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

4（取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅

榨菜牛肉馅饺子的做法

原料：牛肉、榨菜、姜丝、葱花、盐、油、酱油、蚝油、料酒、生粉。

做法步骤：

第1步、牛肉清洗干净。

第2步、将牛肉切薄片。

第3步、将姜丝、料酒、盐、油、蚝油和生粉放入牛肉中。

第4步、拌匀腌制半小时左右。

第5步、然后装入盘中。

第6步、锅中水烧开后放入牛肉，盖上盖子大火蒸七到八分钟。

第7步、然后倒入榨菜盖上盖子继续蒸三分钟（牛肉蒸十分钟差不多了，久了就老）

第8步、放入葱花即可。

榨菜鸡蛋馅饺子

用料

主料

榨菜1包

调料

调和油

适量

鸡蛋

2个

榨菜炒蛋的做法

1.准备原材料。

2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。

3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。

4.将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。

5.锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。

6.鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。

牛肉香菇榨菜馅饺子

湖南的包子馅种类很多，每个地方的口味不一样，就大众口味来说，以下口味的包子馅比较受欢迎，比较常见：榨菜肉丝馅，酱香牛肉馅，猪肉千张馅，香菇素菜馅，荠菜鸡蛋馅，西葫芦肉馅，胡萝卜猪肉馅，猪肉大葱馅，猪油酱肉包，胡萝卜粉条馅，粉丝肉沫馅。

榨菜肉馅饺子的做法

食材：羊肉400克、胡萝卜300克、大葱一段、生姜一小块、干花椒3克、盐适量、生抽5克、胡麻油适量。

做法步骤：

1、准备一个小碗，碗里加入3克干花椒，再加入适量开水，浸泡1小时左右，等到花椒水晾凉后备用。做羊肉馅饺子，花椒水是最关键的一味料，不仅能有效去除羊肉的腥膻味，还能提升羊肉的鲜香味。

2、把羊肉表面的筋膜去掉，先切成小块，再放在案板上剁成肉末，把剁好的肉末放在盆中，加入适量食用盐抓拌肉馅，把肉馅抓拌至发粘状态。

3、把胡萝卜洗净去皮，先切成细丝，再切成碎末。

4、接着往肉馅中打入花椒水，分三次加入100克左右的花椒水，每加入一次花椒水后都要用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅完全吸收水分。

5、肉馅打入花椒水之后，看起来会饱满而有光泽。

6、把大葱切成葱花、生姜切成姜末放在肉馅中，再加入5克生抽、20克胡麻油，用筷子搅拌均匀。

7、最后把切碎的胡萝卜加入肉馅中，搅拌均匀，羊肉胡萝卜馅就做好了。

牛肉馅饺子芹菜

可以，而且我本人也很喜欢，先将芹菜洗净，切碎，然后用开水过一下，然后放在凉水里待用。

将牛肉馅放葱花、酱油、鸡精、味精、胡椒粉、姜粉、大料粉、花椒粉、熟豆油后搅匀，再将芹菜放进去，最后放盐，我不喜欢打水的陷。很好吃哦，芹菜含维生素及铁，对身体很好。

牛肉蔬菜馅饺子

屈浩大厨牛肉馅包子的调法

【食材】牛肉 300克，五花肉 80克，大葱 1小段，姜 20克，

料酒 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，花椒油 1大勺。

中筋面粉 200克，水 110克，干酵母粉 2克。

【做法】

第一步准备一块牛肉，用牛里脊肉，没有什么牛筋和肥肉，这部分牛肉肉质嫩滑。

第二步 把牛肉切成薄片再切成细条，把牛肉条切成牛肉粒，这样做牛肉馅有牛肉颗粒的口感，我自己比较喜欢牛肉馅用牛肉粒。如果觉得牛肉粒太麻烦，可以用绞肉机搅拌一下牛肉，搅成牛肉糜。

第三步 姜去皮剁成姜蓉，炒锅放入油和花椒，爆香花椒，这样就做好花椒油了。把姜蓉加入到牛肉粒中，顺着一个方向搅拌，把姜蓉和牛肉搅匀，分3次加入一勺水，每次加水后顺着原来的方向搅拌，让牛肉吸收了水分再继续加水。

第四步 加入料酒、生抽和蚝油，顺着原来的方向搅拌，让调味料和牛肉搅拌均匀。

第五步 要牛肉馅好吃，把一段五花肉去皮，用绞肉机绞成肉糜，把五花肉加入到牛肉馅中，顺着原来的方向继续搅拌。

第六步 加入花椒油，花椒油要滤掉花椒，顺着原来方向继续搅拌，搅拌好的牛肉馅有光泽。

第七步 如果做好的牛肉馅不是立刻包包子或者饺子，那么放在冰箱冷藏保存。在包包子之前，把大葱切碎，加入到牛肉馅中，搅拌均匀即可。

榨菜牛肉馅饺子怎么做

我觉得饺子可以包韭菜的，白菜的，芹菜的，各种各样。饺子是一种很好的吃食，喜欢的人可以把各种蔬菜都变成饺子馅就看你怎么做了。例如我就会把喜欢吃的蔬菜和不同的食材加在一起，包成饺子，那样想什么时候吃，就什么时候吃。只要是自己喜欢的，我觉得什么馅都可以。