如何识别冬虫草的真假,一起来看看吧
冬虫草的一般识别
(1)真虫草早条形,由虫体和菌座两部分相连组成。全长约9~12m,虫体似蚕干,约3~6cm,粗约0.4~0.7cm,呈深黄色或黄棕色,外粗糙,环纹明显,有环节20-30个,腹部有足8对,位于虫体中部的4对较明显。质脆易断,断面内心充实,白色略黄。
菌座自虫头长出,弯曲棒状,上部略人,呈灰褐色或黑褐色,断面空虚,粉白色。味甘稍苦,略带腥味。
(2)假冬虫草目前发现的有以下两种:①所谓“广西冬虫草”,是唇形科植物草石蚕的干燥根基(又称地蚕),形状似纺锤,表面淡黄色至灰黄色,坏节明显比真冬虫草少,只有2-1个,腹部无足,形似幼虫,无子座,质地脆,易折断,断面白色,粉性,尝之粘口,无类似草菇的香气,味微甜。
②淀粉、薯粉,面粉或玉米粉,加上少许胶质,调以色素,经压模制成的假虫草。外形很似真虫草,但人工染色易脱落,变软,嚼之有粘牙及粉质感,也没有类似草菇的香气。
(3)劣质冬虫草冬虫草产于海拔3500~5000m的青藏高原的高寒地区,是冬虫夏草菌的子座与其寄主蝙蝠蛾幼虫体的奇妙结合体。劣质冬虫草虽然也是冬虫草,但培养条件不良,品质较差、有的还在虫体内插人细金属丝,以增加重量。这种掺假虫草用手掂量,手感较重,折断虫体可发现金属丝。
如何识别冬虫草的真假的最佳答案:
(1)真虫草早条形,由虫体和菌座两部分相连组成。全长约9~12m,虫体似蚕干,约3~6cm,粗约0.4~0.7cm,呈深黄色或黄棕色。(2)假冬虫草目前发现的有以下两种:“广西冬虫草”表面淡黄色至灰黄色,坏节明显比真冬虫草少,只有2-1个,腹部无足,形似幼虫。淀粉、薯粉,面粉或玉米粉,加上少许胶质,调以色素,经压模制成的假虫草。