1斤牛肉包多少包子(一斤牛肉做多少个包子)

1斤牛肉包多少包子

主料：

牛肉适量

面粉适量

辅料：

五花肉适量

洋葱适量

配料：

葱适量

姜适量

盐适量

味精适量

白砂糖适量

发酵粉适量

酱油适量

耗油适量

香油适量

做法：

1. 将牛肉剁碎

2. 五花肉也剁碎

3. 洋葱剁碎

4. 葱、姜分别切成细末

5. 将八角、花椒、小茴香加水煮开，将料水盛入小碗中放凉备用

6. 将牛肉馅和五花肉馅内加入酱油、耗油、盐、白糖、料酒、香油、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入煮好的料水，搅打上劲，最后加入洋葱碎拌匀待用

7. 将发酵粉先用温水化开，与面粉混合，搅拌成块，用手揉搓成团，直至面团光洁润滑；盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍即可。

8. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

9. 取一小剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入牛肉馅。

10. 开始包入牛肉馅，用手顺着边缘将面皮褶子层层捏起成均匀的圆形

11. 包成包子后饧发20--30分钟。

12. 凉水上锅，放上饧好的牛肉包子；水开后蒸15分钟，关火后等3分钟后再揭盖出锅

一斤牛肉能做多少包子

3比7的比例。因为三是指肉馅，七是指蔬菜。这样比例的肉馅包子营养齐全，香而不腻，口口留香。

肉馅用前槽第二刀的前朝肉，也是活肉，瘦肉中带着微肥，吃着醇香。比如茴香猪肉馅的包子馅一定不能干了，每一斤猪肉馅加水三十克分三次加入。

牛肉馅的包子馅加水原理同猪肉。

1斤肉能包多少个大包子

关于这个问题，我可以说是比较有经验的，所以你可以问一下我，让我来告诉你包包子一斤面多少馅，正常情况下，这个面粉和肉馅的比例是2:1的样子，假如你有一斤面粉，那你需要准备半斤的包子馅，这样才更有也可以多准备一点，剩余的馅可以用来炒菜。这样的话，六斤面粉就需要三斤左右的肉馅。

一斤牛肉能包多少包子

一斤牛肉做30个水煎包。水煎包，特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。水煎包是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。

一个牛肉包子多少克

20克。刚出笼的包子，弥漫着热气，一口咬下汤汁满溢在嘴里，在五月的早晨真的是忽然丢失了睡眠。

皮薄馅多，味道浓郁，汤汁够味，老面蓬松，买两个包子再配上隔壁食寨香的一碗牛肉面，哇，这一手就很舒服。他家的包子我更喜欢面，因为很大一块，都被里面的牛肉蒸出来了浸了，所以吃起来就没有那么油腻，而且馅面混合比例刚好，可以。

一斤肉多少包子

一斤猪肉可以做多少个包子的陷，要视乎配料和每个包子用陷多少决定。

1.面头用水泡开

2.加入三碗面粉

3.一边加水一边和面

4.揉成光滑的面团

5.盖上盖，把面团放在温暖的地方进行发酵

6.发好的面团成蜂窝状（我都是头一天发面第二天蒸），有股酸味

7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀

8.把碱面水一点一点的加入面团里，中和酸味，如果没有酸味就不用加了

9.再到些白面揉一揉

10.揉成光滑的面团

11.盖上盖 放在一旁在饧发

12.猪肉剁成肉泥

13.大头菜切碎

14.装入盆里 倒入少许盐，抓一抓，刹出水分

15.肉泥装入盆里，倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀

16.再倒入适量的油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）

17.加了一点蚝油（可不加），提香

18.将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里

19.在搅拌一下

20.取一块面团，揉成长条

21.在揪成一个个大小均匀的剂子

22.擀成小饼状（中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿）

23.取适量的肉馅儿，放在面皮上

24.用另一只手从一端捏起

25.包好的包子就是这样了

26.不一会儿就包了好多

27.锅中坐水，将包子摆好 要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的

28.锅的周围用湿布盖好防止漏气，大火蒸5分，转中小火15分

29.20分钟后包子好啦，出锅了

一个牛肉包多少克

答:一包牛肉干两百克，五包牛肉干重一千克。如果用公千或市斤来表达那就二百克零点二公斤或零点四斤，那么一千克(|O0O克)就是一公斤或二斤，一千克就是二百克的五倍(200X5=1000〉。一包牛肉干两百克(零点二公斤或零点四斤也可说四两)五包就是一千克。

一斤牛肉出多少包子

主料：牛肉400克，胡萝卜300克，八角1个，花椒数粒，盐少许，蚝油适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，食用油适量

辅料：面粉300克，酵母3克

做法步骤：

1. 牛肉不管是新鲜的还是冷冻的，都要放在清水里浸泡4小时以上，把牛肉里面的血水泡出来，牛肉味道才好，然后用绞肉机将牛肉绞成牛肉馅。

2. 牛肉要想好吃，还需要加水，这个水可不是清水这么简单，用八角和花椒来泡水，大约泡1个小时左右。

3. 酵母用温水化开，倒入面粉里和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵。

4. 葱，姜切末备用。

5. 胡萝卜切成小粒。

6. 将泡好的花椒八角水去除八角和花椒，水分次加入牛肉馅里，边加边搅拌，待完全吸收了，再加入下一次，一般一斤牛肉加150克水，再加入蚝油、老抽、生抽搅打上劲。

7. 再把葱，姜，盐，糖放在牛肉馅里拌匀，拌馅要用筷子朝一个方向使劲搅，这样才能把馅调好。

8. 最后把胡萝卜拌入牛肉馅里，加入食用油一起搅拌，如果喜欢吃肉多的，可以少放一点胡萝卜提个味就好。

9. 面团发酵好了，分成大小适当的面剂子，擀成圆盘，开始包包子啦，注意面皮不要擀得太薄，太薄会影响包子的美观，会发不起来，不白白胖胖的。

10. 圆盘里放入适当的牛肉胡萝卜馅，然而用手转圈将包子包好。

11. 包好的包子不要马上上锅蒸，要放在一处盖上一块干净的布醒发一会儿，待包子明显感觉发起来了，手拿会变轻就是醒发好了，一般需要20分钟左右吧，具体的还要看室温温度。

12. 把发好的包子小心地摆放在笼屉上，蒸锅里加入足够多的水，盖上盖子，点火，等锅上汽的时候开始计时。

13. 一般18分钟左右就可以出锅了，当然这也要根据你的包子大小，包子里肉的多少等情况来调节。