黄酒可分为哪几种，你学会了嘛

料酒是专门用于烹饪调味的酒。人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相去甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。

黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：千黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。

半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。

半甜黄酒：半甜黄酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

甜黄酒：甜黄酒总糖含量较高。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

消费者在选购黄酒时，最好不要购买散装黄酒。酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，不要饮用。

黄酒可分为哪几种的最佳答案：

四种。千黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。半甜黄酒：半甜黄酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，成品酒中的糖分较高。甜黄酒：甜黄酒总糖含量较高。