着色剂有什么用，千万不要搞错了。
着色剂主要用来给食品的颜色增鲜。大致有以下几种：亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色。
如果着色剂过量，人工合成色素是从石油或煤焦油中提炼出来的，提炼过程中会混人苯胺、砷等化学物质，这些物质都具有不同的毒性。进入体内后，会消耗体内的解毒物质，加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，从而使脂肪、蛋白质、维生素等代谢过程受到影响。
着色剂有什么用的最佳答案：
着色剂主要用来给食品的颜色增鲜。大致有以下几种：亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色。
