秀珍菇的家常做法大全「秀珍菇的家常做法」
其实秀珍菇的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解秀珍菇的家常做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享秀珍菇的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录一览
- 1、秀珍菇的做法做汤
- 2、秀珍菇汤怎么做好吃
- 3、素炒秀珍菇的家常做法
- 4、葫芦瓜炒秀珍菇的家常做法
- 5、蘑菇配什么菜更好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃
秀珍菇的做法做汤
说对菌菇之类的食物，很多人首先想到的是香菇、草菇之类的比较常见的菌类，秀珍菇相对来说比较少见，但它也是一种营养价值很高的菌类，新鲜的秀珍菇中不仅蛋白质含量高，还有人体所需的8种氨基酸它全部都有，营养价值相当于牛奶，而且纤维含量少，热量很低，就算多吃也不怕长胖。秀珍菇不但营养好，做出来的菜也特别的鲜美，清甜的味道，细嫩的肉质。那么，秀珍菇做汤都有哪些做法？下面，民康菌业为你带来几种秀珍菇汤类，喜爱美食的朋友可不要错过哦~
1.秀珍菇瘦肉汤
用料：秀珍菇、瘦肉、生姜、香葱、酱油、盐
具体做法：
（1）挑选新鲜的秀珍菇，剪去它的根部，然后洗净。如果一片太大可以撕一下，沥干水备用。
（2）瘦肉用里脊肉比较嫩，切片用盐、姜丝、酱油、淀粉腌制十分钟。
（3）锅烧热放油，放入的秀珍菇，加入姜末，煸炒半分钟；加少量盐，再加入适量清水；待锅中水烧开后，放入腌制好的瘦肉，用筷子拔散使其受热均匀，水再次沸腾后，撒上香葱即可起锅倒入碗中。
值得注意的是，秀珍菇自身被人称为“味精菇”，只用盐就可以激发出它们的鲜味，所以，无须添加太多调料，以免影响秀珍菇的汤味。
2.秀珍菇番茄汤
用料：秀珍菇；番茄；食用油；盐；香葱；水
具体做法：
（1）食材准备工作——秀珍菇用水冲洗干净，番茄切薄片，香葱洗净后分别切出葱白和葱花
（2）热锅后下油，放入葱白翻炒小火煸出香味，加入番茄，加盐大火炒出番茄汁，加适量的水，煮成番茄汤；加入秀珍菇煮3分钟，让秀珍菇充分地煮熟，然后就可以出锅了。
值得注意的是，如果你觉得光是番茄的红色和秀珍菇的颜色不好看的话，可以往里添加一些香菜、葱花啥的，以便增加美食的美观和口感。
3.海鲜秀珍菇豆腐
用料：豆腐；鱿鱼；虾仁；秀珍菇；油、料酒；香葱；生抽；盐
具体做法：
（1）将食材清洗干净备用
（2）烧锅加油烧热，下入已清洗好的虾仁和切好的鱿鱼，加料酒；接着，下入已清洗好的秀珍菇和豆腐，加适量的清水翻动一下煮开；然后，加生抽和盐，调味拌匀，然后撒入葱花，然后就可以出锅了。
好了，以上就是秀珍菇做汤的几种做法，希望对大家有帮助。
秀珍菇汤怎么做好吃
秀珍菇不但营养好，做出来的菜也特别的鲜美，清甜的味道，细嫩的肉质，与肉类滚汤最为合适，不但更大程度的保留它的营养成分和鲜味，也更能衬托出肉类的鲜香。家里经常做这汤不仅能帮家人补充营养，更有抗病养生功效，是一道味道鲜美的家常养生汤。
秀珍菇瘦肉汤
准备食材：秀珍菇、瘦肉、生姜、香葱、酱油、盐
具体做法：
1、挑选新鲜的秀珍菇，剪去根部洗净，如果一片太大可以撕一下，沥干水备用。
2、瘦肉用里脊肉比较嫩，切片用盐、姜丝、酱油、淀粉腌制十分钟。
3、锅烧热放油，放入的秀珍菇，加入姜末，煸炒半分钟。
4、加少量盐，再加入适量清水。
5、待锅中水烧开后，放入腌制好的瘦肉，用筷子拔散使其受热均匀，水再次沸腾后，撒上香葱即可起锅倒入碗中。
香气扑鼻的秀珍菇瘦肉汤就做好了，鲜嫩清脆、味道鲜美，做法也简单，无须太多调料，秀珍菇自身被人称为“味精菇”，只用盐就可以激发出它们的鲜味，而且味道绝对嫩滑鲜香。这道家常汤的做法，喝起来味道鲜美，营养功效也是不错的，尤其是对于肠胃比较虚弱的人士来说，既能够促进营养的吸收
素炒秀珍菇的家常做法
秀珍菇的做法
1.秀珍菇炒肉
做法:首先准备适量的秀珍菇，适量的瘦肉和朝天椒，青尖椒，葱花，生粉，还有酱油以及食用盐和花生油。把已经准备好的秀珍菇用手撕成小块儿，然后放到清水里充分的清洗干净，把准备好的瘦肉切成片，然后用生粉，料酒和酱油充分的腌制。把葱切成葱花，把辣椒切成小段儿。干净的锅中放入适量的油，等到油热以后放入以前切好的瘦肉片，充分的翻炒，然后再放入准备好的辣椒，等到炒出香味之后，放入适量的秀珍菇，再翻炒均匀，然后加入食用盐炒几分钟之后就可以了。
2.凉拌秀珍菇
做法:首先准备适量的秀珍菇，剁椒，香油，盐，酱油以及各种调味料和香葱等。把已经准备好的秀珍菇用清水洗干净之后，放入热水中烫一下。然后去掉水分之后加入食用盐和香油，充分调匀之后再放入切好的剁椒。最后撒上香葱也可以吃了。
3.秀珍菇毛豆汤
做法:准备适量的秀珍菇和毛豆，还有少量的虾米以及猪骨汤。把准备好的秀珍菇先用清水充分的浸泡半个小时左右，然后挑选优质的秀珍菇留下，其余的扔掉。打虾米洗干净之后再把毛豆也洗一下，并在锅中烫一下毛豆。先把之前准备好的猪骨汤热一下，然后放入虾米，等待烧开。用小火煮半个小时以后，放入已经准备好的秀珍菇和毛豆，然后换成大火直到煮熟为止最后可以加入适量的调味料，这个根据自己个人的口味就可以了。
4.秀珍菇排骨汤
做法:首先适量的秀珍菇，肉排，盐，清水适量。先把准备好的秀珍菇用清水先浸泡半个小时左右，把肉排用清水浸泡半个小时，去掉血水，放在水中烫一下清洗干净备用。干净的锅中加入适量的水，然后放入准备好的秀珍菇和排骨，用大火煮三分钟之后换成小火煮半个小时。然后放入适量的盐，在煮一会儿就可以食用了。
秀珍菇要不要焯水
首先，秀珍菇是需要过水的，因为这样可以去掉它本身的异味。而且过了水之后我们再炒的时候也很容易熟，先过一遍水之后，要再过一遍冷水，这样能够去掉泡沫，让口感更好。
秀珍菇怎么洗
秀珍菇用清水洗就可以了，在洗之前可以先放在热水中烫一下，效果更好，洗的也更干净。
秀珍菇不能和什么同吃
我们都知道秀珍菇是一种营养价值非常高的食物。它里面的蛋白质含量非常的高，而且纤维素含量少，热量也很低，所以就算吃的再多也不会发胖，但是秀珍菇不能和过敏的食物一起吃。
葫芦瓜炒秀珍菇的家常做法
葫芦瓜营养丰富，口感脆嫩，搭配秀珍菇一起炒制，鲜香味美，清新爽口。
葫芦瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常食用，能提高人体的抗病毒能力，减少癌细胞的形成，有防癌抗癌的功效。
工具/材料
葫芦瓜1个
秀珍菇150g
食用油1小勺
盐1小勺
01
葫芦瓜清洗干净后，切去两头，然后对半剖开。
02
去掉其中的瓜瓤后切成薄片。
03
秀珍菇撕成小片，清洗干净，沥干水分放入碗中待用。这里的秀珍菇可以换成你所喜欢的其他菌菇。
04
油锅烧热后，把秀珍菇放入大火翻炒。
05
炒至有少许汁水渗出时，放入切成薄片的葫芦瓜。
06
继续大火翻炒，当葫芦瓜变软时，加入1小勺盐调味。
07
快速炒匀就可以出锅装盘了。
蘑菇配什么菜更好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃
蘑菇配什么菜更好吃？分享5种家常做法如下：
一、蚝油香菇油菜。
食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
先香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。再热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
最后油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋。
食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
先将西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。然后热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
最后热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋。
食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
先将秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。然后鸡蛋液倒入碗里搅散待用。热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。
最后再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。
四、素炒杂菇。
食材：草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。
将杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用；然后杂菇沸水下锅焯水去杂质，断生捞起沥干水待用；准备料汁：碗里加入1勺蚝油、生抽、淀粉，少许盐、少许清水拌匀；热锅凉油，下入大蒜和豆豉炒香，加入焯水好的菌菇和青红椒一起翻炒均匀。
最后倒入准备好的料汁一起继续翻炒均匀，炒至菌菇入味即可。
五、香菇板栗炖鸡。
食材：香菇、板栗、土鸡。
先将鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用；香菇洗净提前泡发待用；任何鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒，拌匀腌制入味待用。
最后砂锅烧热，刷少许油，把腌制好的鸡肉、香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水（水不要太多）搅拌均匀。焖30分钟左右，加入少许盐调味即可。
好了，关于秀珍菇的家常做法和秀珍菇的家常做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
