玛格丽特披萨披萨种类

玛格丽特披萨是一种美味的美食，以脆皮披萨面皮、小番茄等为原料，以番茄酱汁等为调料。该美食主要通过烘烤的方法制作而成。

中文名

玛格丽特披萨

分类

传统点心

口味

香甜松软

主要食材

脆皮披萨面皮，番茄酱汁

教您玛格丽特披萨怎么做，如何做玛格丽特披萨才好吃

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3.将番茄洗净、去蒂切片；

4.洋葱去皮切圈，备用；

5.将烤盘上刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱（25克）；

6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（30克）；

7.再均匀铺上番茄、洋葱，最后再撒上奶酪粉（15克）与切碎的马自拉奶酪（50克）；

8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

9.至奶酪表面呈金黄色后取出，撒上洗净的罗勒叶即可。

原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。

1.将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；

2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3.再加入橄榄油、盐揉匀成面团；

4.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5.待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；

6.将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。

材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。

1.将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；

2.以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；

3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。[1]

营养价值

番茄：西红柿忌与石榴同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

1889年，玛格丽特公主在那波里逗留的期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的皮萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了意大利的国旗的颜色。后来成为了意大利的“国食”。

参考资料

1.酥香诱人的玛格丽特披萨·美食天下