酸萝卜怎么腌制（酸萝卜怎么腌制又脆又好吃视频）

大家好，酸萝卜怎么腌制相信很多的网友都不是很明白，包括酸萝卜怎么腌制又脆又好吃视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸萝卜怎么腌制和酸萝卜怎么腌制又脆又好吃视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

最简单腌酸萝卜的做法

酸萝卜的腌制 *** 如下：

用料：白萝卜500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食盐14克。

1、白萝卜洗净，不要去皮，切成条；小米椒切段，备用。

2、加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时。

3、腌好的萝卜会出水，不要倒掉哦。

4、加白醋、小米辣椒、静置半小时。

5、最后加入白砂糖，拌匀。

6、放入密封盒，送入冰箱冷藏，隔天就可以吃啦。

7、酸。

酸萝卜怎么腌制好吃

腌萝卜泡制的 *** 很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。下面是我为您收集的关于酸萝卜的腌制 *** ，供您参考和借鉴。

酸萝卜怎么腌制好吃

1材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3萝卜切成小块，连着切，不切断。(这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。(我腌制3小时左右。)

5小辣椒切粒，备用。

6玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

7再倒入白砂糖。

8再倒入白醋。

9腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

10把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。(夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。

酸萝卜烹饪技巧

1、做好这道菜的关键，之一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的.把水挤干。

2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。。记得要用好的白醋不要用醋精。

3、 温度会影响到发酵的时间长短，气温高就在室温发酵1-2天即可入味，气温低的话，可能要在室温发酵5-6天。

酸萝卜怎么腌？

酸萝卜的做法如下：

1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。

2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。

3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。

4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。