柳叶的吃法，柳树叶怎么吃

其实柳叶的吃法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柳树叶怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享柳叶的吃法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

柳树芽的功效及吃法 关于柳树芽的功效及吃法

1、柳树芽的功效：柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

2、柳树芽的吃法：每100克柳叶中含有100微克左右的碘，高出一般食物数千倍。柳树的嫩叶，又叫柳芽，开水焯后，清水淘洗，冷水冲凉，浸泡24小时后，浸泡过程换2-3次水，加调味品，炒食或凉拌，味道微苦，清新爽口，药用价值也很高。但柳枝不可食用，小心中毒。

柳树芽能吃？凉拌是春天的一道“野菜”，我家都爱吃，每次都光盘

早春，沿江河畔，成片的柳树开始发芽报春，远远望去如同碧绿的烟云，颇有几分“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”的诗情画意，令人心旷神怡。那刚刚绽放的星星点点鹅黄，便是最稚嫩的柳芽，春天里一道可口的“野菜”，错过了要等明年，不出半月便柳絮满天飞，柳芽变成了郁郁葱葱绿叶，咬不动了。

柳叶味苦、性凉、无毒，有祛痰明目、清热解毒作用，柳芽维生素、矿物质含量在芽菜中居高，碘含量也十分丰富，实验数据表明：每公斤鲜柳叶含碘10毫克，是一般食物的数千倍。所以柳芽有着“延寿菜”的美誉。柳芽除了泡茶喝，作为“野菜”食用并非新鲜事，自古以来就有，苏北和皖、鲁等地方，至今仍保留了春天吃柳芽的习俗。现代大多数城里人对柳芽的价值认识较浅，对它的吃法更是孤陋寡闻，从来只是把它当作风景看待。柳芽最常见的吃法就是掠拌，杭州有一大厨将柳芽与春笋和韭菜凉拌在一起，特别受食客们的欢迎，有人调侃为“凉拌春天”。

每当小草刚刚泛青，便是采摘柳芽的黄金时刻，每年这个时候我都会去河边采些回来，做香辣掠伴柳芽，因为我家人都好这一口，每次都光盘。

【食材】 柳芽300克

【调料】 生姜和蒜瓣适量，香葱2根，剁辣椒1勺，生抽1勺，老抽1勺，食盐1克，白糖少许，香油1勺，山胡椒油1勺

【做法】

⑴ 摘取嫩芽，若有少量花蕾也需摘除掉，清洗干净，沥干水分，铁锅加入清水开大火烧沸，将洗净的柳芽倒入锅内快速汆一下水，捞出，挤干其水分（不可太用力）；

⑵ 柳芽放入碗中，倒入清水浸泡2小时，沥干水分，再次放入沸水中进行第二次汆水，只要过一下沸水即可，沥干水分备用；

⑶ 生姜刨皮切成末，蒜瓣去皮也切成末，香葱洗净切小段，热锅下油，油至5成热，加入姜蒜末、葱白和剁辣椒爆香，再加入生抽、老抽、香油、山胡椒油，白糖炒匀；

⑷ 出锅前加入食盐和葱青翻炒均匀，关火，趁热直接淋入到柳芽中，用筷子拌均匀。一盘清爽可口的凉拌柳芽完成，带着春的气息扑面而来。

① 凉拌柳芽讲究的就是一个鲜嫩，刚萌发出来的鹅黄色嫩芽味道更佳，待鹅黄转绿次之，开花的就不要摘了，老了咯牙。刚摘回来的柳芽尽量早此进行汆水处理，因芽嫩极易脱水变干。

② 柳芽含有大量的鞣质，也就是单宁物质，这种单宁给柳芽带来苦涩味，如果苦涩味不除去，那么柳芽的口感大打折扣，所以凉拌前一定要进行两次反复汆水，才都去除苦味，让柳芽爽口美好的一面充分发挥出来。也有人偏爱柳芽的苦涩味，只需焯一次水便可。

③ 因为我们湖南人喜辣，我家又特别喜欢山胡椒的气味，故此道凉拌柳芽加了剁辣和山胡椒油，其实凉拌的调料完全可以根据个人喜好调整，比如撒一些熟芝麻或者几粒熟花生米，风格各异。

④ 废水、化工厂附近和马路边上的尽量不要采摘，不仅有污水、重金属、化学物质污染，而且来来往往的车辆多，尾气重也不可轻视。另外，作为风光欣赏的树木也不要去采，一是可能打了杀虫剂，在不知情的情况下引起中毒；二是有损风景。

柳芽的做法其实远远不止凉拌这一种，除了凉拌外，烹饪 *** 蒸、煮、炸不拘一格，如开汤和做馅常被采用。用柳芽炒鸡蛋、煲鱼汤、摊煎饼、蒸包子、包饺子、拌豆腐等，味道都不错哦，若想尝试柳芽这“野菜”的，不妨亲手试一试，也许会有一个小小的惊喜等着你。

柳树叶子可以吃吗

柳树叶子不可以吃，人体不易消化。

拓展：柳树是中国的原生树种，据考证，在第三纪中新世的山旺森林里即有柳属。山东青岛地区孢粉分析得知，“在距今11000～8500年间，青岛胶州湾附近就有柳属植物。”柳树也是我国被记述的人工栽培最早、分布范围最广的植物之一，史前甲骨文已出现“柳”字。

柳树芽怎么做好吃

柳树芽有凉拌、蒸、炸等各种吃法。

具体如下：

1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃：在广陵一带用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。

2、和玉米面和在一起做成口味独特的贴饼子。

3、焯开水后加调料，拌上蒜泥吃：在苏北和皖、鲁等地民间，每当柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。

 4、鲜柳树芽还可以泡茶：要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。

柳树芽的功效：

柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

柳树叶怎么吃 怎么吃柳树叶

1、如果想要吃柳树叶的话，更好选择那些比较鲜嫩的柳树叶。通常来说可以直接拿柳树叶来进行清炒。也可以直接把柳树叶在沸水里面过一过，然后加一些调料将柳树叶凉拌，吃起来也是非常可口的。还可以直接加一些面粉或者调料来蒸柳树叶。也可以直接把柳树叶弄的碎一些，然后包到包子里。除此之外也可以直接在柳树叶里面加上一些其他的材料，然后炸一炸柳树叶。

2、用柳树叶去脚气和脚臭的 *** :用柳树叶去脚气和去脚臭的 *** 还是非常简单的。首先可以直接采摘一些柳叶，一定要采摘那些比较鲜嫩的柳树叶。然后直接将这些比较鲜嫩的柳树叶都在清水里面，用清水把鲜嫩的柳树叶淘洗几遍。小树叶头洗干净了以后，就直接将柳树叶放在盆里。然后再直接用一些开水来冲泡柳树叶，好大概15分钟，然后用这个水洗脚，就能够很好的改善脚气和脚臭。

柳叶的吃法是什么呢？

您好！关于柳叶的吃法，首先不得不说，很多人可能都不知道柳叶是可以吃的。柳叶，顾名思义。他就是垂柳的叶子，是很常见的一种东西，但是由于柳叶可以治疗呼吸管道疾病这种功能，所以受到一部分人的需要。那么对于柳叶的吃法，还是有着一些需要注意的地方的，首先，在采摘柳叶的时候，要选择尽量比较鲜嫩的柳叶，其次，要注意对于柳叶的清洗，一定要能够洗干净。柳叶一般都是用于内服，味道可能有一些苦，性凉，但是效果还是很不错的。

关于柳叶的吃法和柳树叶怎么吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？了解更多，请多关注我们！