李人林（李人林将军之孑李小林）

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“天门黄潭米粉师傅”榜上有名

黄潭米粉

黄潭米粉，起源于300多年前的黄土潭，也就是现在的黄潭镇，由明末著名孝子梅公首创。一次，梅公的老母生病，不思饮食，日渐消瘦，梅公心疼老母，因此苦思良策，终制成鳝鱼米粉孝敬老母。

鳝鱼米粉后发展成沈兴元、卢永盛、中和园三家米粉馆。后来这三家中落，只有余文成在黄潭创办的“余义盛”长盛不衰，秘诀就在于黄潭米粉的“万事如意”四件套，包括米粉、鸡蛋、炒米、油条，酥脆的炒米和油条下到汤汁浓郁的粉里，浸透鳝鱼和鸡蛋的鲜香，想想就让人垂涎欲滴。

一碗粉丝细白、糊汤醇香的黄潭米粉不仅仅是一道美食，还蕴含了深厚人文情怀。"竟陵派"创始人之一谭元春，经常与同为竟陵派文学创始人的钟惺在此品尝美食、吟诗作赋。从天门黄潭走出的开国将军李人林每次回故里探亲，也是独点黄潭米粉，对黄潭米粉赞不绝口。2019年，黄潭米粉入选《中国楚菜大典》。

米粉产业的发展壮大，是“务实争先、干净自强”黄潭精神的生动缩影。黄潭米粉目前正与知名品牌深度合作，将其制成方便食品，让群众随时随地都能吃到正宗的黄潭米粉。同时，以“黄潭米粉”为切入点和支撑点，导入其他特产美食如黄潭饼子、义河蚶火锅、清炒菊花、七岭油面、知青桑葚馍、葡萄果酒，并积极申报黄潭米粉为非物质文化遗产，利用互联网媒体，全渠道统一推广，通过多种方式把黄潭米粉打造成“网红美食”。

为更好地传承文化美食，黄潭镇今年3月举办了黄潭米粉文化美食节暨第六届乡村文化旅游节活动，打造传统饮食文化一条街，并修建了黄潭米粉雕塑，形成“一镇一品”特色品牌，发挥“黄潭米粉”劳务品牌效应，助推乡村旅游、美食、餐饮等行业协同发展。

这碗来自家乡的黄潭米粉，

你爱上了吗？

你还在哪些地方吃过黄潭米粉？

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