竹签鱼的功效与作用及常见做法，竹鱼有什么功效

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竹签沙丁鱼的做法，酥煎竹签沙丁鱼怎么做好

材料

沙丁鱼，胡椒粉，鸡蛋1个，料酒，酱油，盐，淀粉适量

做法

1.沙丁鱼去内脏，洗净沥水~。

2.放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀，腌30分钟，从尾部 *** 竹签。

3.锅里放入少量油烧热，取出已腌制好的沙丁鱼，滚上干淀粉，蛋液，下入油锅内小火煎到双面金黄色，出锅，装盘。

竹签鱼是什么鱼 图片

如题    ，   竹签鱼     学名

鹤鱵科      Belonidae   异齿颌针鱼属      Xenentodon      鱼类

下图为     斯里兰卡异齿颌针鱼     Xenentodon cancila

竹签鱼鱼如其名，身体瘦长，并有着又长又尖的双颚，更大体长接近30厘米。竹签鱼口内有细牙，眼睛很大，是依靠视觉捕猎的掠食性鱼类；背鳍后位，与臀鳍相对，尾鳍截形。竹签鱼体侧有一条黑带，背部浅棕色，肌肉呈半透明状，鳞片细小，同样透明。在一定的光照下，竹签鱼的项背部也能表现出非常梦幻的黄绿色。

区别于       南美亚马孙的 寄生鲶  ——  牙签鱼    学名

毛鼻鲶科    Trichomycteridae    寄生鲶属      Vandellia    鱼类

下图为     卷须寄生鲶    Vandellia cirrhosa

体色透明，体形细长，因此很难在水中被发现。其鳃盖上有成束棘刺，以寄生方式生存:通常钻入大鱼的鳃中，用棘钩住，吸食鱼血，如果有人在水中裸泳，会被其钻入尿道。

而一旦发生，只能通过手术取出，有时如果来不及救治会致人于死。而会钻入尿道的原因，据说是因为人尿中有类似鱼鳃中的化学物质，从而吸引了寄生鲶。寄生鲶的名声令人谈虎色变，程度有时甚至超过食人鱼，被称为"吸血鬼鱼"。

竹签鲫鱼的做法，竹签鲫鱼怎么做好吃，竹签鲫鱼

1.竹签鱼洗净，用厨房纸吸干水分

2.葱姜蒜朝天椒香菜切末

3.锅中倒入油，然后下入姜，待姜变的金黄后，证明油温够热了，可以放入鱼了

4.放入竹签鱼煎制

5.煎至金黄

6.一面煎好后，翻面，煎另一面

7.调入料酒，醋，盐，姜和朝天椒，并加入少许清水

8.炖煮一分钟后，加入蒜，香菜和葱末

9.出锅装盘

竹香鱼的做法大全

竹香魭鱼

食材用料：

草鱼

大葱适量

孜然适量

辣椒粉适量

盐少许

竹签6根

竹篾2片

菜谱做法：

1.草鱼清洗干净，鱼头切下来不用（可做成另一道菜剁椒鱼头或鱼头炖豆腐等）；

2.鱼肉去大骨整片的片下来，然后切成鱼片；

3.把鱼片放盆中加入盐、淀粉、孜然、辣椒粉拌匀；

4.准备竹篾片两片；

5.大葱（粗一些的山东大葱），去葱白部分，用刀从侧面花开，把葱打开弄成大片的，用刀轻轻拍几下，就不卷了；

6.取一片竹篾，将葱片按顺序铺平，再把腌制好的鱼片一片片摆匀，把另一张竹篾盖上；

7.六角形的竹篾用竹签把每道边穿好；

8.油锅烧热，放进竹篾炸制；

（炸制时火不要太大，而且需要翻面，隔着竹篾看到大葱的颜色变得快焦黄时就可沥油出锅）

9.上桌后，拔掉竹签，去掉上面的一层竹篾，就可以大快朵颐了。香葱的酥脆香味和鱼肉的鲜嫩会有不同口感；

酱烧竹签鱼的做法，酱烧竹签鱼怎么做好吃，酱烧

食材

主料

竹签鱼

2条

辅料

油

适量

泰国豆瓣酱

适量

葱

适量

香菜

适量

辣椒

适量

姜

适量

料酒

适量

白醋

适量

步骤

1.竹签鱼两条清洗干净

2.斩成段用厨房纸吸干水分

3.辣椒，葱及香菜，姜准备好

4.锅中热油，下入竹签鱼煎制

5.煎制两面金黄盛出

6.锅中热油，加入姜及辣椒爆出香味，加入适量料酒

7.加入清水，并放入竹签鱼

8.泰国豆瓣酱准备好

9.加入豆瓣酱焖煮1分钟

10.加入白醋

竹签鱼的功效与作用及常见做法和竹鱼有什么功效的问题分享结束啦，