番茄牛腩炖多久才会烂「牛腩炖多久才会烂」

很多朋友对于牛腩炖多久才会烂和番茄牛腩炖多久才会烂不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛腩炖多久才会烂

中，最少要压60分钟才会烂。因为牛腩属于比较硬的食材，需要在高压锅中压久一些才行。

牛腩煮多久才会软烂?

一般来说，炖牛腩2小时就基本可以了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时。

因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。

怎样炖牛腩容易烂：

1、选好料。牛腩其实是比牛的其他部位更容易炖烂的了，因为牛腩中的结缔组织比较丰富。

2、放茶叶。炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。

3、聪明用姜。炖牛腩更好准备几块姜片，将姜片捣烂成姜末，用纱布袋装好挤出姜汁，拌入生牛腩里面搅拌均匀，然后在常温下放置1小时，才进行烹煮，这样的牛肉不仅容易熟烂，也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸显牛腩的香味。

4、放啤酒。炖什么肉都不能先放盐，否则就炖不烂了。在做牛腩的时候，倒入一罐啤酒和甜面酱，这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。

牛腩炖多久才会烂牛腩炖多久好

1、牛腩大概炖1到1.5个小时才能炖烂，在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。

2、其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。

3、另外就是要把整个的牛腩放在锅里面去炖，切记不要切开了，如果牛腩焯水之后直接切开，很容易让肉汁流失，并且肌肉纤维也无法更好伸展开来，导致口感不是很理想。

牛腩煮多久才会软烂? 牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂

1、牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂。

2、可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分。

3、牛腩在炖的时候，要冷水下锅焯。多数的人，会把焯过肉的水倒掉，重新换水，做牛腩的时候不建议这么做，因为用之一锅汤汁来做肉，这样做出的肉特别香。

牛腩炖多久能烂熟?

炖牛腩2小时就基本烂熟了。

主料：牛腩500克、老抽15毫升、生抽15毫升、料酒30毫升。

辅料：生姜适量、大葱适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、冰糖适量、香叶适量、干辣椒2个、花椒适量。

1、准备一块牛腩。

2、切块用清水清洗浸泡半个小时。

3、浸泡清洗后的牛奶倒入锅内，加生姜片煮沸。

4、准备好红烧用的香料。

5、煮好的牛肉取出。

6、锅里放少许油加入冰糖，炒到冰糖融化。

7、加入牛肉块翻炒。

8、加入事先准备好的香料继续翻炒。

9、倒入生抽和老抽。

10、再倒入料酒。

11、将之前煮沸的牛肉汤水过滤后倒入翻炒过的牛肉中。

12、待牛肉再次煮沸以后，倒入炖锅内。

13、炖到牛肉酥烂就可出锅。

14、煮好的牛肉就马上可以开吃了。

牛腩炖多久才会烂 牛腩炖多久好

1、牛腩大概炖1到1.5个小时才能炖烂，在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。

2、其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。

3、另外就是要把整个的牛腩放在锅里面去炖，切记不要切开了，如果牛腩焯水之后直接切开，很容易让肉汁流失，并且肌肉纤维也无法更好伸展开来，导致口感不是很理想。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。