红小豆的正确煮法教程，红小豆的正确煮法教程视频

其实红小豆的正确煮法教程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红小豆的正确煮法教程视频，因此呢，今天小编就来为大家分享红小豆的正确煮法教程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如何让红小豆快点煮烂呢？

我非常爱吃自己做的蜜红豆、红豆沙、红豆饼、红豆粥，最近半年几乎天天换着花样吃红豆，我吃药都没医好的顽疾不药而愈。

不管做什么样的红豆美食，首先要煮红豆。

分享我常用的3种快速煮红豆的 ***

之一种先炒后煮

1、把红豆淘洗干净，倒入炒锅，留少许水，刚好能没过红豆就可以。

2、开大火炒，大概2-3分钟炒到红豆比较干的时候调成小火，再炒两三分钟，炒到红豆发出一种焦香味又没糊的程度。

3、把炒好的红豆，迅速的倒入冷水锅中，开大火煮开2分钟后，调中火煮5-6分钟，熄火焖10分钟。

4、倒出多余水分，留下少许水分加入老红糖、老冰糖或白糖煮开，盛出，放入冰箱冷藏。

这样做出来的是蜜红豆，想做豆沙或煮粥煮的时间延长5分钟，再多焖10分钟。

第二种先泡开水再煮法

1、大锅内加水烧至滚开，红豆淘洗干净倒入锅里浸泡4小时以上，泡到用手不费力就能捏碎。

2、开大火煮，8分钟能煮开，撇去浮沫。

3、再次烧至滚开熄火，不要打开锅盖，焖大概40~60分钟，这样煮出的红豆不仅软烂还个个开大花。

第三种二煮法

1、红豆淘洗干净，捡出坏豆倒入大锅里，锅里加清水没过红豆1指头高，大火煮开，煮开1分钟熄火，不打开锅盖焖至水温接近室温，大概需要40分钟到-1小时。

2、用小勺子把红豆翻拌均匀，加开水没过红豆，加入老红糖、老冰糖或白糖，开中火煮开5分钟熄火，依然是不打开锅盖焖至锅内水温接近室温。

3、盛出，放入冰箱冷藏。这样做出的蜜红豆软糯，颗粒分明，不破皮。

3种煮红豆的 *** 比较。

3种煮红豆 *** 都比普通做法快，煮的时间都比较短，省煤气；之一种用的时间最短，第三种和第二种用的总时间比较长，泡红豆和焖红豆的时间长；但是做蜜红豆第三种 *** 做的最软糯、漂亮！

红豆是温性的温热性食物，不愿意使用高压锅的人，可能是出于这方面的考量。建议用之一种先炒红豆，在煮红豆的 *** 。炒红豆还会增加红豆的热性。时间最短，不用事先泡豆，我平时用的最多的就是这种办法。

怎样让红小豆更容易煮烂

1、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。

2、煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。

3、高压锅炖煮，更容易煮烂。

4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。

下面介绍做法：

准备材料：大米45g、薏仁60g、红小豆80g、冰糖50g、清水1800ml（约1.5大水勺）、牛奶120ml

*** 步骤：

1、红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时

2、锅中注入1800ml清水烧热，倒入红小豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟

3、放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟

4、加入冰糖煮至溶化

5、加入牛奶拌匀

6、煮至沸腾，关火即可

7、成品图

参考资料来源：百度百科—红豆粥

赤小豆的煮法？

煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的 *** 是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。

有网友建议在煮赤小豆的时候加点碱，但是碱能破坏赤小豆里的B族维生素，而且加入碱之后，赤小豆会由原来的棕红色变成黄绿色。煮赤小豆的时候加入碱是不科学的做法。

在煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种 *** 是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。

最后，总结上面说的，让赤小豆更快煮烂的 *** 有：

1、提前一个晚上浸泡。

2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。

3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。

红小豆怎么煮烂 红小豆怎样煮烂

1、提前浸泡。但是煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮,这样就能很快把红小豆煮烂。

2、放少量碱。平时煮红小豆时想煮的快可以在煮小豆的时候加入适量的碱面,但这是一定要控制好用量,前面的数量最多不能超过两克,把它放在汤锅中,放入清水和红小豆一起煮,就能让红小豆尽快被煮烂。

3、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净,放在高压锅中放入适量清水,然后盖好锅盖加热煮开,让高压阀升起,这时再调小火力,继续用小火煮,20分钟左右关火,不要去管高压锅,要让它的高压阀自动降落,等它降落以后里面的红小豆就能煮熟。

4、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮,在煮红小豆以前把它洗干净,放入冰箱的冷冻室保存2~3小时,取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮,这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也可以煮熟。

红小豆怎么煮烂的快

红小豆一般指赤豆，经常食用可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。家庭中让红小豆更容易煮烂的 *** 如下：

*** 一：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂。

*** 二：煮红小豆之前，先炒一下，等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。

*** 三：提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。

注意事项：煮的时候先不要加糖，等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味，这样更加有利于煮烂。

红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

赤小豆的正确煮法，赤小豆怎么煮容易烂有技巧？

赤小豆洗干净后用清水浸泡一晚，大火煮开后炖煮一个小时，赤小豆就容易煮烂了。

准备材料：薏仁30克、赤小豆50克、蜜枣2到4个、冰糖适量

*** 步骤：

1、赤小豆淘洗干净

2、加入清水，夏天放入冰箱冷藏泡发一晚 

3、薏仁淘洗干净

4、锅里加入赤小豆，薏仁，一次性加入足量的水

5、放入蜜枣

6、大火煮开后转小火慢慢煲一个小时左右

7、等赤小豆和薏仁变软

8、按照个人口味加入冰糖调味即可

9、成品图

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。