怎么用？酸奶机制作酸奶
关于怎么用？酸奶机制作酸奶
1.怎么用酸奶机做酸奶最简单方便
把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
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用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
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在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
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把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
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把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
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冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
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把酸奶机的上盖盖好；
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插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
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用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）；
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发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
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酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
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没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
2.酸奶机自制酸奶怎么做
酸奶机里面用来装牛奶的内胆用开水烫一下，然后倒入一升的纯牛奶，再倒入100毫升的市售酸奶，或者是不加酸奶直接加入一小包菌粉，两者充分搅拌均匀，然后插上酸奶机电源，用市售酸奶作引的酸奶一般发酵时间需要6到8小时，用菌粉发酵的时间是8-12小时，做好之后放冰箱几个小时钝化一下
做好的成品其实很酸的，尤其发酵时间越长越酸，可以一开始的时候用一些温开水把白砂糖化开之后加入到纯牛奶里面搅拌均匀，这样做好的酸奶不会太酸，嫌麻烦的话，就做好后等要吃的时候再拌入蜂蜜或者是果酱之类的吧
(ps：其实买酸奶机的时候里面应该有说明书会详细说明的，大致做法如上，怕出错就多看下说明书，其实很简单的啦)
3.在家怎么用酸奶机制作酸奶
准备好酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠剂"的；白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）；鲜奶（无抗为佳）；干净容器一个（无油、无水；密封，透明漂亮者为上选）
开始 放白糖（后加也可以）， 量随自己喜好增减 ，加酸奶 酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1:10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯。一袋鲜奶就行了 ，加牛奶 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方，酸奶机没有恒温加热的话正常温度下在8-9个小时就可以了，最后成品是像“嫩豆腐”，水果或果仁是放在成品里。
4.酸奶机制作酸奶的步骤
主料：纯牛奶1000克 、乳酸菌1克 步骤： 1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。 3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。 4、搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
5、将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时） 6、发酵好的酸奶，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。
吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。 7、成品图 。
5.酸奶机怎么做酸奶
酸奶机做酸奶步骤；
首次做酸奶容器盒先用开水消毒一到二分钟，再倒入鲜奶500ml加50ml成品酸奶（或发酵母）加5小勺白糖（加白糖是为了口感好）均匀搅拌在一起，后把盖给盖上，酸奶机选择做酸奶档（还有做米酒档）通电6到8小时即可（有的酸奶机有时间选择功能）。酸奶机有多款，有加水或不加水（容器和酸奶机之间加水，水和容器里鲜奶处同一平面最佳，酸奶机通电，水保持恒温使容器里的鲜奶均匀发酵）。做好的酸奶取50ml留下下次做酸奶再用，其余根据自己的口感爱好可选择热酸奶或冰酸奶（冰箱冷藏），告诉您做好的酸奶再加点蜂蜜味道更好。
6.用酸奶机怎么自制酸奶
A、酸奶机的准备：清洁酸奶机，把密封反应缸放在桌子上，然后将两只手放在密封反应缸盖上，两只手靠近密封反应缸的前半部分，双手的外边向下压住密封反应缸的边缘，用手指向上搬动前边缘，即可打开反应缸盖用柔软的湿布清洗机器，如有污渍可使用温和的清洗剂清洗注意：禁止将酸奶机主体浸泡于任何液体内 B、原材料的准备到市场、超市购买自己口味喜欢的酸奶、鲜牛奶和果汁、饮料、巧克力、白糖等自己想添加的辅料 注意： 一定购买低温储存带活菌种的纯味酸奶，不是常温的酸性乳饮料，一定购买合格的没过期变质的原辅料 简易制作酸奶方法 操作方法简单，只需两步！
第一：用纯酸奶和鲜奶以1:10的比例搅拌，防入容器仓内； 第二：盖上仓盖，将时间设定为4--6小时。 就是这么简单。拥有健康，只需两步。 缩短时间制作酸奶方法 a）. 可分别选择全脂奶粉、袋装鲜奶或散装牛奶中的任何一种为制作原料奶，与原酸奶配比：用全脂奶粉为原料，将奶粉用热水冲开后降温至38℃--40℃以下，适当调整牛奶稠度即可；散装牛奶倒入容器内煮沸灭菌之后，冷却38℃--40℃以下即可作为原料奶；直接食用的袋装酸奶可直接作原料奶使用： 注意：原料温度一定控制在38℃--40℃以下，如果原料在冷藏温度下，只需相应延长工作时间。操作步骤相同 b）. 将配好的原料牛奶和原料酸奶按10:1的比例倒入密封反映缸内并搅拌均匀（详见酸奶无聊配比表） c）. 用冷水和热水调和至38℃--40℃，加入红外恒温舱至相应的刻度线：制作一升酸奶需向红外恒温舱加水至下刻度线处；制作二升酸奶需向红外恒温舱加水至上刻度线处； d）. 将装有混合物的密封反应缸放入红外恒温舱内，盖好内外盖 e）. 插好电源并电源开关，液晶屏上显示0:00，表示电源接触良好 f）. 调整时间按键，通常在5-7小时之间，以时间的长短调整酸奶的稠度和酸度，时间越长酸奶越稠、酸味越浓 g）. 按启动键，液晶屏显示太阳图标，表示酸奶机工作正常；当液晶屏显示雪花图标，时间变成0:00，表明设定时间已到，请检查酸奶制作质量，如稠度、酸味不足，可重新设置时间，继续制作；如满足要求，放入冰箱冷藏或短时间常温保存 酸奶的食用储存方法 成品酸奶可直接食用，冷却后味道更佳；可以在制成的酸奶中加入自己喜欢的果汁、饮料、巧克力、白糖、干果等原料，调制不同口味的酸奶；直接将装有酸奶的密封反应缸放入冰箱内冷藏储存即可，保质期可达一个月。
7.怎么用酸奶机做酸奶
把直接接触酸奶的容器（内胆）包括盖子、搅拌的勺子等用沸水冲来杀菌消毒，或者在容器里加1/4的热水，把勺子什么的放进去，盖好盖子，放微波炉转5分钟左右，利用蒸汽也可以达到消毒效果。如果要用剪刀剪开牛奶的袋子，最好把剪刀也消毒下。
做酸奶的时候要保证彻底洗净双手，撕开牛奶袋子，倒入牛奶，再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的纯牛奶，加一杯超市里买的100ML一杯的酸奶，倒好后搅拌均匀，酸奶机发酵8小时就可以了。
自制的酸奶比较酸，因为没有加甜味剂的缘故，可以视自己需要放点蜂蜜，果酱来调味，蓝莓酱、草莓酱都不错的。
我觉得制作成功的关键就是要保证无菌，酸奶前期的制作过程尽量要短，把该准备的准备好，该消毒的都消毒好。
8.家用酸奶机怎么用,怎么做酸奶
1、消毒。酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。
3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。
9.如何使用酸奶机制作酸奶
不知你用的是那种酸奶机。
一般来讲，在专用制作酸奶容器内加入2盒原味酸奶（凝固型，越浓越好，我一般用伊利的酸奶，这个比较好）。然后加入袋装或盒装纯牛奶（个人觉得蒙牛的纯牛奶作出的酸奶比较浓，根据个人爱好自行选择）。盖好盖子。在酸奶机中加入适量温水（放入容器后水不会溢出即可）。最后将容器放入。盖好酸奶机，接通电源，选择时间。
如果喜欢水果口味的，最好酸奶最好后在加入，否则影响酸奶效果
2盒酸奶的话，加入4——5袋纯牛奶
10.酸奶机怎么做酸奶,酸奶机怎么用 如何自制酸奶
如何用酸奶机制作酸奶
酸奶机做酸奶-原料/工具
老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子、酸奶发酵剂、水果汁、果糖、蜂蜜
酸奶机做酸奶-步骤
01-取出老酸奶和盒装纯奶，把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
02-用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
03-把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
04-把酸奶机的上盖盖好；
05-插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
06-用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
07-发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
08-酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。
酸奶机做酸奶的五大注意事项
第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。
第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。
第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。
第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2~3天；如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。
酸奶机的清洗方法
对酸奶机的清洗，人们一般会选择氧净进行清洁。具体的清洁方法如下：
先用30度左右温水和氧净按0.5~2%浓度浸泡25分钟，水刚刚淹没物体为宜（这叫浓泡），或象MM贴面膜一样，用沾了氧净水的抹布包裹覆盖物体，保持高浓度浸泡25分钟后清水漂洗干净。这样既节省氧净，洗涤时又可去渍去异味、除垢解油脂，尤其100%杀菌效果最佳！
