竹笋炒肉的做法（新鲜竹笋炒肉的做法）

By 豆粉363681

用料瘦肉 100g葱 适量糟辣椒酱（自制） 2勺盐 5g花椒 10粒姜丝 适量鲜笋 200g水淀粉 1勺

做法步骤

1、鲜笋断生切片备用

2、葱切段，老姜切丝备用

3、瘦肉切薄片后放水淀粉拌匀

4、起锅烧油，油热后放入肉片、花椒、姜丝一起翻炒

5、倒入笋片大火翻炒

6、倒入糟辣椒酱（贵州乡土菜的灵魂伴侣）翻炒

7、撒上盐和葱花炒匀后，起锅装盘

8、可口的竹笋肉片炒好啦，动筷子，可以吃三碗饭哦

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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